Hähnchenschnitzel, bekömmlich, leicht und knusprig, im Ofen gebacken:Rezept und Vorbereitung.
Ein zweites Gericht, das jeder mag, ob jung oder alt und das unter anderem einfach und auch im Moment zuzubereiten ist.
Zutaten für 4 Personen:
- 4 Scheiben Hähnchenbrust
- 2 Eier
- geriebener Pecorino Romano
- Salz nach Geschmack
- Semmelbrösel.
Vorbereitung
Die Hähnchenscheiben auf einem Nudelbrett anrichten und mit dem Fleischklopfer leicht schlagen. In einer Schüssel die Eier schlagen, eine Prise Salz hinzufügen, den Käse hinzufügen und alles gut vermischen. Die Hähnchenscheiben in die Eier geben und dann gut in die Semmelbrösel drücken.
Eine Auflaufform mit einer Nussbutter einfetten, die Schnitzel anrichten und im vorgeheizten Backofen bei 180° backen, bis die Panade goldbraun und knusprig ist. Wenn die Schnitzel etwas mehr Öl aufgenommen haben, trocknen Sie sie mit Küchenpapier ab.
Die Schnitzel heiß servieren und mit einer Seite von Zitronen- oder Essigsalat servieren. Mit dem gleichen Verfahren können Sie Rinder- oder Kalbskoteletts zubereiten.
