EIN Saft beyogen auf Zitrusfrüchte reich an Vitamin C für heiße Sommertage, hervorragender Durstlöscher für Erwachsene und Kinder.
Es ist Zeit für Limoncello und was mit Zitronen ohne Schale zu tun ist: So verwenden Sie sie zur Herstellung eines Saftes, ohne ihn zu verschwenden und konsumieren ihn ganz oder in Sprudelwasser verdünnt für die Zubereitung von alkoholischen Aperitifs oder das Fruchtkuchenbad, für die Zubereitung von leckeren Eis am Stiel oder als Basis für Gelees.
Zutaten
300 ml Zitronen- und Orangensaft
30ml Wasser
150g Zucker.
Vorbereitung
Bereiten Sie den Sirup zu, indem Sie den Zucker 2 - 3 Minuten kochen und dann abkühlen lassen.
Wenn der Sirup kalt geworden ist, die Zitrusfrüchte waschen, trocknen und mit dem Entsafter auspressen.
Den Zitrussaft durch ein feinmaschiges Sieb passieren, zum Zuckersirup geben und mit einem Holzlöffel gut vermischen.
Nun füllt man den Sirup in Glasflaschen ab, auch solche von Fruchtsäften (gut sterilisiert), verkorkt und im Kühlschrank aufbewahrt.
Bei Bedarf können Sie ihn als alkoholfreien Aperitif für Kinderfeste und zur Zubereitung von Zitrus-Eis am Stiel servieren oder auf die oben genannten Weisen verwenden.
