Zubereitung des Mojito
Das Mojito es ist ein Long Drink oder alkoholischer Cocktail kubanischen Ursprungs, gewonnen durch Mischen von weißem Rum, Limettensaft, Rohrzucker, frischen Minzblättern, Eis und Soda.
Um diesen angenehm duftenden und erfrischenden Cocktail zuzubereiten, waschen Sie die frischen Pfefferminzblätter sorgfältig unter dem Strahl des Brunnens und möglicherweise zum Zeitpunkt der Verwendung, um zu verhindern, dass sie ihr köstliches Aroma verlieren.
Nehmen Sie ein Longdrinkglas, legen Sie die Minzblätter auf, bedecken Sie sie mit braunem Zucker und zerdrücken Sie sie dann mit Hilfe eines Stößels oder der Zinken einer Gabel, indem Sie sie leicht auf die Glaswand drücken, bis der Zucker eine schöne grüne Farbe durch das Austreten der in den Blättern enthaltenen Essenzen.
Die Limette auspressen und den Saft zu der zerdrückten Minze und dem Zucker geben und noch einmal einige Sekunden pürieren. Der Limettensaft sollte etwa 1/5 der Soda betragen.
Ziehen Sie an dieser Stelle das Eis aus dem Gefrierschrank und fügen Sie es der Mischung in ganze oder gehackte Würfel hinzu.
Fügen Sie den Rum, einen Spritzer Mineralwasser oder Soda hinzu.
Kreisförmig umrühren, bei Bedarf noch mehr Eis dazugeben bis das Glas voll ist, mit einem Zweig frischer Minze garnieren und schon ist der kubanische Mojito fertig für Gewächshäuser serviert und genossen.
Rat
Damit der Mojito nicht bitter wird, den Saft separat auspressen und die Limettenschale im Glas nicht zerdrücken. Für einen ausgesprochen aromatischen und frischen Minzgeschmack müssen die Blätter sehr frisch sein, in Tagen geerntet und noch besser die der Minze, die in Töpfen oder im Garten oder im Gemüsegarten angebaut wird.
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Für einen entschiedeneren Geschmack können Sie den Mojito zubereiten, indem Sie weißen Rum mit etwas mehr gereiftem Bernsteinrum oder mit etwas Angostura (bitterer Aufguss aus 12 verschiedenen aromatischen Kräutern) mischen.
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Kurioses über den Mojito
Der Mojito ist nach Meinung vieler einer Erfindung von den berühmten Kubanischer Barkeeper Angelo Martínez, Leiter des Lokalhistorikers La Bodeguita del Medio, befindet sich in l 'Havanna de Kuba und von berühmten Persönlichkeiten wie dem Schriftsteller Ernest Hemingway besucht, der ein großer Bewunderer dieses Cocktails war.
Andere hingegen führen die Erfindung des echten kubanischen Mojito auf Sir Francis Drake, der Korsar, der seinen Ruhm der ersten Weltumsegelung verdankt und als einer der ersten mit Rum zubereitet hat und hierbabuena (Mentha spicata).
Das Mojitos Name ist ungewisser Herkunft: für manche leitet es sich vom Begriff Mojo ab, was so viel bedeutet wie Zauberspruch für andere ist es mit mojo verwandt, a Gewürz zum Marinieren, für andere leitet es sich vom spanischen Begriff Mojadito ab, was übersetzt nass bedeutet, nass.
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