Eine schöne Salat für den Tag von Mitte August: Rezept, Zutaten, Dosierung und Zubereitung.
Zutaten
Geschnittene Hähnchenbrust - 500 ml Milch - 3 reife Tomaten - 25 g Butter gemischter grüner Salat - Schnittlauch - roter Radicchio - wilder Rucola - Essigvinaigrette - Salz nach Geschmack - Sojasauce.
Vorbereitung
Die Hähnchenbrust mit der Milch in einer Schüssel einige Stunden marinieren.
Bereiten Sie die traditionelle Vinaigrette zu.
Salat Blatt für Blatt unter fließendem Wasser waschen; Rucola und Radiccio waschen und abtropfen lassen.
Die Hähnchenfilets aus der Milch nehmen und auf dem heißen Grill bei schwacher Hitze mit der geschmolzenen Butter anbraten. Dann kochen Sie sie, ohne sie hart werden zu lassen.
Schneiden Sie den Salat mit den Händen in kleine Stücke; Tomaten in Würfel schneiden und alles in eine Salatschüssel geben und mit 2 EL Vinaigrette (nach Belieben) oder nur mit nativem Olivenöl extra würzen.
Hähnchen in kleine Stücke schneiden und mit den anderen Zutaten in die Salatschüssel geben, einen Löffel Vinaigrette, die Sojasauce dazugeben und mit dem Schnittlauch dekorieren.
