Rezept, Zutaten und Zubereitung von leckeren gratinierte Muscheln Oral Gratin.
Zutaten
Miesmuscheln - Knoblauchzehen - Petersilie - Semmelbrösel - Salz nach Geschmack - natives Olivenöl extra - Zitronensaft.
Vorbereitung
Die Muscheln waschen, die Schalen abkratzen und die Bärte entfernen.
Mit der Messerspitze die Muscheln halbieren oder am Seetang nur leicht öffnen lassen.
Die Flüssigkeit von den Muscheln in einer Schüssel auffangen.
Bereiten Sie eine Mischung aus gehackter Petersilie, klein geschnittenem Knoblauch, einer Prise Salz, Öl, etwas Zitronensaft, Semmelbrösel und Flüssigkeit aus den Muscheln zu.
Nachdem Sie einen festen, aber nicht zu großen Teig erhalten haben, geben Sie auf jede Muschel eine Nuss und gleichen sie mit den Händen aus.
Kochen
Die panierten Muscheln auf dem Backblech anrichten und goldbraun anbraten (ca. 15 Minuten) und dann mit ausgezeichnetem Weißwein auf dem Tisch servieren.
