Ein Abendessen mit Freunden und keine Idee, sie zu überraschen? Hier ist ein Rezept, das im Voraus vorbereitet werden muss, damit Sie sich vor dem Abendessen der Tischpflege widmen können.
Zutaten
Um scharfe Ziegen zuzubereiten, benötigen Sie:
3 frische Ziegen à ca. 80 g;
2 dl natives Olivenöl extra;
1 Bund Basilikum;
3-4 frische Peperoni;
2 Zweige frischer Thymian;
ein halber Teelöffel Paprika;
Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Vorbereitung
Gießen Sie das Öl in eine Schüssel, fügen Sie die gehackten Basilikumblätter hinzu (mit einem feuchten Tuch gereinigt).
Eine Chilischote der Länge nach halbieren und die Kerne entfernen.
Die Ziegen in Stücke schneiden, in einer Schüssel anrichten, das Dressing darübergießen, die Thymianblätter dazugeben und mit Paprika, einer Handvoll Pfeffer und einer Prise Salz bestreuen.
Lassen Sie sie einige Stunden an einem kühlen Ort würzen und wenden Sie sie von Zeit zu Zeit.
Nach Belieben mit Basilikumblättern und ganzen Chilis garnieren und servieren.
Rat:
Sie können diesen würzigen Käse als Vorspeise oder vor dem Dessert servieren, begleitet von Baguettescheiben oder mit im Ofen erhitztem arabischen Brot.
Sollte noch Dressing übrig bleiben, verwenden Sie es am nächsten Tag zum Dressing eines Salats.
