Ein anderes, innovatives Abendessen wie ein Salat? Hier ist er: Grüner Bohnen-, Mais- und Frankfurter Salat.
Zutaten:
- 300 g gefrorene oder natürliche feine grüne Bohnen;
- eine Dose Naturmais;
- 8 Frankfurter;
- 100 g Asiago-Käse;
- 8 Esslöffel Mayonnaise;
- 2 Esslöffel süßer Senf;
- 3-4 Stängel Schnittlauch.
Vorbereitung:
Grüne Bohnen natürlich oder frisch waschen, putzen und in kochendem Salzwasser 10-12 Minuten kochen. Die Würstchen in kochendem Wasser 30 Sekunden blanchieren. Abtropfen lassen und abkühlen lassen.
Den Mais aus der Konservierungsflüssigkeit abgießen und unter kaltes Wasser legen. Den Käse in Würfel schneiden. Die Würstchen in etwa einen halben Zentimeter dicke Scheiben schneiden.
Käse, Würstchen, Mais und grüne Bohnen in eine Salatschüssel geben. Mayonnaise, 4 EL heißes Wasser und Senf in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen verrühren, bis eine emulgierte Sauce entsteht. Mit gehacktem Schnittlauch abschmecken. Jahreszeit der Salat mit der Soße zubereitet, mischen und auf dem Tisch servieren.
