Hausgemachtes russisches Salatrezept: frisches und unverfälschtes Gemüse in Mayonnaise-Sauce, das das ganze Jahr über als Vorspeise oder Beilage serviert wird, auch hervorragend zu typischen Weihnachtsgerichten wie gebratenem Kabeljau oder Salat.
Zutaten:
- Kartoffeln
- Erbsen
- Möhren
- grüne Bohnen
- hart gekochte Eier
- Mayonnaise -Öl
- eingelegte Gurken
- Weißweinessig
- Salz nach Geschmack.
- Kirschtomaten.
Vorbereitung:
Kartoffeln und Karotten schälen und in sehr kleine Würfel schneiden.
Das Salzwasser zum Kochen bringen und das Gemüse al dente blanchieren. Die gefrorenen Erbsen einige Minuten blanchieren. Kartoffeln, Erbsen und Karotten gut abtropfen lassen. Die eingelegten Gurken in Stücke schneiden.
In der Zwischenzeit die hartgekochten Eier vorbereiten und nach dem Schälen in Scheiben schneiden. Geben Sie das gesamte Gemüse in eine Schüssel und würzen Sie es mit einem Schuss Öl und einem Schuss weißem Essig. Mit Salz würzen und vorsichtig mischen. An diesem Punkt die richtige Menge Mayonnaise hinzufügen und erneut mischen.
Den russischen Salat mit den halbierten Cherrytomaten, den hartgekochten Eiern und Mayonnaisezweigen dekorieren.
