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Zubereitung von gegrillten Radicchio-Röllchen
Reinigen Sie die Köpfe von Radicchio, waschen Sie sie, schütteln Sie sie vorsichtig, um das gesamte Wasser freizusetzen, und trocknen Sie sie gut mit saugfähigem Papier.
Auf einem Teller anrichten, mit Öl, Salz und Pfeffer würzen.
Wickeln Sie jeden Kopf von Radicchio in 2 Scheiben Speck, mit einem Zahnstocher sichern.
Einen Grill gut erhitzen; lehne dich an Radicchio-Röllchen und etwa 15 Minuten garen, dabei gelegentlich wenden und oft mit etwas Öl bestreichen.
Servieren Sie die Radicchio-Röllchen heiß als Beilage zu würzigem Käse oder Hauptgerichten auf Fleischbasis.
Guten Appetit
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