Diätetischer, entschlackender und entwässernder Salat gegen Cellulite und für eine elastische Haut.
Um immer in Topform zu sein, die im langen Winter angesammelten Gif.webptstoffe zu beseitigen und nicht auf Geschmack zu verzichten, bereiten Sie hier einen ausgezeichneten, nahezu kalorienfreien Salat mit knackigem Fenchel, Orangen, Parmesan und Ingwer zu.
Auch wenn die Kombination seltsam erscheint, ist der Geschmack wirklich außergewöhnlich. Probieren Sie es aus und dann kommen Sie zu Wort. :)
Zutaten für 2 Personen:
• 1 Fenchel
• 2 Orangen
• getrockneter Ingwer
• grüne oder Taggiasca-Oliven
• Parmesanflocken
• Salz
• Pfeffer
• 1-2 Teelöffel natives Olivenöl extra.
Vorbereitung
Den Fenchel gut waschen, die härteren äußeren Blätter entfernen, trocknen und dann mit der Mandoline in dünne Spalten schneiden und das überschüssige Wasser mit saugfähigem Papier abtupfen.
Nehmen Sie eine Servierschüssel und legen Sie die Fenchelspalten sternförmig in einem Abstand von einigen cm an.
Orangen waschen, trocknen und lebendig schälen, dabei auch die Haut entfernen, die das Fruchtfleisch umschließt. Die Orangen in Keile oder Scheiben schneiden und in den Leerräumen zwischen den Fenchelspalten sternförmig anordnen.
Mit Salz und Pfeffer (optional) würzen und dann etwas geriebenen Ingwer und Parmesanflocken hinzufügen.
Den Orangen-Fenchel-Salat mit grünen oder Taggiasca-Oliven dekorieren. Würzen Sie alles mit Olivenöl extra vergine und lassen Sie es 30 Minuten ruhen, bevor Sie es auf dem Tisch oder als Vorspeise oder als einzelnes Gericht und wieder als Beilage zu einem ausgezeichneten gegrillten Fleischstück servieren.
Neben der Erleichterung der Diurese eignet sich der Orangen-Fenchel-Salat auch hervorragend zur Rekonvaleszenz bei Bauchschwellungen und bei Schlankheits- oder Anti-Cellulite-Diät.
