Es ist Zeit für Diätrezepte, frisch und einfach zuzubereiten. So bereiten Sie einen leckeren und nahrhaften süß-sauren Salat zu, der sich auch hervorragend zum Beruhigen des nervösen Hungers eignet.
L'Römersalat ist ein weiteres sehr einladendes und leckeres Rezept, das Sie auf Ihren Tisch bringen können. Der zarte grüne Salat wird mit Zutaten mit explosivem Geschmack kombiniert, wie der Süß-Sauer-Sauce (aus Eigelb, der Worcestershire-Sauce und dem Saft einer halben Zitrone), knusprigen frittierten Brotwürfeln und aromatisiert mit Knoblauch und etwas geriebener Parmesankäse.
Zutaten:
- 2 Köpfe Römersalat
- 1 Esslöffel geriebener Parmesankäse
- 1 dl. von Olivenöl
- 1 Eigelb
- Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe
- ein paar Tropfen Worcestershiresauce
- 4 Scheiben Laibbrot
- braten öl
- Salz-
Vorbereitung:
Vier Scheiben geschnittenes Brot (etwa einen Zentimeter dick) würfeln und in kochendem Öl anbraten. Gold abtropfen lassen und mit Knoblauch einreiben. In eine Salatschüssel das Salz, einige Tropfen der englischen Sauce und den Saft einer halben Zitrone geben. Gut mischen, dann das Eigelb hinzufügen und erneut umrühren.
An dieser Stelle das Öl einfüllen und die Sauce mit einem kleinen Schneebesen schlagen, um die Zutaten gut miteinander zu vermischen. Salat waschen, trocknen und hacken. In der Salatschüssel mit der Sauce anrichten. Das gewürfelte Brot dazugeben und vorsichtig umrühren. Die Oberfläche des Salats mit geriebenem Parmesan bestreuen und auf dem Tisch servieren.
