Das gegrillte Zwiebeln Sie sind sicherlich eine sehr beliebte Beilage, die sich gut zu einem Gericht mit gebratenem Fleisch eignet. Einfach zuzubereiten, die Zwiebeln müssen auch in einer Gartenküche nur blanchiert und auf den Grill gelegt werden. Dieses Rezept ist besonders an den Sommerabenden sehr zu empfehlen, wenn sie organisiert werden Grillen mit Freunden im Freien.
Zutaten
- 1 kg. von Zwiebeln
- Salz-
- Pfeffer
- Öl
- Petersilie
Vorbereitung
Die Zwiebeln putzen, die Wurzeln, die Oberseite und die Außenhaut entfernen. Tauchen Sie sie in einen Topf mit Salzwasser und blanchieren Sie sie etwa zehn Minuten lang. Mit einem Schaumlöffel herausholen und in eine Schüssel abtropfen lassen. Wenn sie kalt sind, teilen Sie sie horizontal in zwei Teile und legen Sie sie auf einem Grill auf Holz- oder Holzkohleglut. Die Zwiebeln mit etwas Öl beträufeln, dann mit Salz und Pfeffer würzen und zum Schluss mit gehackter Petersilie bestreuen. Lassen Sie sie langsam kochen und reduzieren Sie die Glut mit Asche, wenn es zu heiß ist.
Wenn sie auf der einen Seite geröstet sind, auf der anderen Seite mit Hilfe eines kleinen Löffels umdrehen, dann noch einmal mit dem Öl beträufeln und wenn sie auf der anderen Seite fertig sind und leicht golden geworden sind, auf einer Portion anrichten Gericht. Besprühen Sie sie erneut mit Öl und legen Sie sie als Beilage zu Ihrem Bratengericht auf den Tisch. Die Tropea-Zwiebeln sind mit dem gleichen Verfahren ausgezeichnet.
