Die leckere Zubereitung von Sahnegurken Er passt gut zu gebratenen oder gebackenen Hühnchen oder Fisch und dient somit als vollmundige Beilage, kann aber auch ein Gericht für sich selbst zum Familienmittag oder Abendessen sein. Bei diesem Rezept werden die Croutons in Butter gebräunt, bevor sie mit einer sehr duftenden Sauce aus Gurken, Schinken, Zwiebeln und Butter überflutet werden.
Zutaten:
- 4 Gurken
- 100gr. von rohem Schinken
- 150gr. aus Butter
- ½ Glas Brühe
- 6 goldene Croutons in Butter
- 1 kleine Zwiebel
- Salz-
- Pfeffer
Zubereitung der Gurkencreme
Gurken in kaltem Wasser waschen. Trocknen Sie sie mit saugfähigem Küchenpapier ab. Schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Etwa 40 Gramm Butter in einen Topf geben.
Fügen Sie die fein geschnittene Zwiebel und den gehackten Schinken hinzu und braten Sie sie eine Minute lang an.
Fügen Sie nun die Gurken hinzu und lassen Sie sie im Topf, bis sie eine sehr goldene Farbe erreicht haben.
Dann aus dem Topf nehmen und auf einen Teller legen. Nun etwa 30 Gramm Butter zu den Kochsäften geben und vermischen.
Jetzt die Brühe aufgießen, salzen und pfeffern und, wenn die Sauce kocht, die Gurken wieder in den Topf geben.
Lassen Sie den Topf weitere zwanzig Minuten bei mittlerer Hitze auf dem Herd.
In der Zwischenzeit die Croutons in einem Topf in Butter anbraten und dann auf einer Servierplatte anrichten. Wenn die Gurken die richtige Garzeit erreicht haben, diese auf den Croutons anrichten und sofort servieren.
Mit Gurken können Sie viele leckere Rezepte und auch eine hervorragende Gesichtsmaske zubereiten, um alle wohltuenden Eigenschaften der Gurke zu nutzen.
Sie können auch vorbereiten:
Gurken in Öl
eingelegte Gurken
