Fenchel ist in der Küche weit verbreitet und kann auf verschiedene Arten zubereitet werden: Er kann roh, in einem Salat mit Orangen, einfach gekocht oder gratiniert genossen werden und kann aufgrund seiner aromatischen Eigenschaften auch als Gewürz für andere Gerichte dienen. Bekannt für seine vielfältigen Eigenschaften, ist das delikate Gericht von Fenchel in einer Pfanne Es ist definitiv ein gesundes und diätetisches Gericht, das allein oder als Beilage zu einem Fleischgericht gegessen werden kann.
Zutaten:
- 1 kg. von großem und frischem Fenchel
- Öl nach Geschmack
- 1 oder 2 Knoblauchzehen
- Salz-
- Pfeffer
Vorbereitung:
Wählen Sie gesunden Fenchel, reinigen Sie ihn, waschen Sie ihn sorgfältig und teilen Sie ihn in vier Teile. Gießen Sie das Öl in einen Tonbehälter und braten Sie eine oder zwei Knoblauchzehen an. Wenn der Knoblauch gebräunt ist, den Fenchel in der Pfanne anrichten. Bei mäßiger Hitze etwa zehn Minuten würzen lassen, dann mit Salz und etwas Pfeffer würzen, dann einige Löffel Wasser hinzufügen und die Pfanne mit dem Deckel abdecken.
Köcheln lassen, bis der Fenchel sehr zart ist und das Wasser in den Kochsäften fast vollständig vertrocknet ist. Nehmen Sie den Topf vom Herd und schicken Sie den sehr heißen Fenchel als Beilage zu dem Gericht, das sie begleiten müssen, auf den Tisch, oder um es allein zu essen.
