Zubereitung von Paprika mit Balsamico-Essig
Um das zu erreichen Rezept Sie brauchen schöne fleischige und feste rote und gelbe Paprika.
Waschen Pfeffer, trocknen, halbieren, den Kern und alle beschädigten Teile sowie die inneren Filamente entfernen und die Samen entfernen.
Scheibe i Pfeffer in Scheiben geschnitten oder kleben.
Die Paprika auf einem Blech verstreut anrichten, mit saugfähigem Küchenpapier abdecken und ca. 2 Stunden trocknen lassen (sie braten besser).
Öl in eine beschichtete Pfanne geben und den in groben Stücken geschnittenen Knoblauch anbraten.
Paprika und Kapern (entsalzt) dazugeben und bei mittlerer Hitze garen.
Nach dem Kochen salzen, mit Balsamico-Essig bestreuen, mischen und noch einige Minuten kochen lassen.
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