Verfahren zur Zubereitung von gegrilltem Kürbis
Holen Sie sich ein schönes Stück Kürbis reif, aber fest und breiig. Entfernen Sie die Filamente und Samen.
Entfernen Sie die Schale z und dann in Scheiben schneiden Kürbis in etwa 1 cm dicke Scheiben.
Kürbis kochen
Nehmen Sie einen geschlossenen Gusseisengrill und fetten Sie ihn mit einer Küchenbürste leicht mit etwas ein Öl.
Stellen Sie den Grill auf den Herd und lassen Sie ihn aufheizen.
Wenn der Grill heiß ist, stellen Sie den Kürbisscheiben anbraten und anbraten auf beiden Seiten, ohne sie anbrennen zu lassen (sie müssen schwielig sein).
Als die Kürbisscheiben werden gegrillt, in eine Schüssel geben, in einer einzigen Schicht anordnen und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit den Petersilienzweig unter fließendem Wasser waschen und mit saugfähigem Küchenpapier trocknen und dann in kleine Stücke schneiden.
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Wenn der Gegrillter Kürbis es ist abgekühlt, mit einem Schuss Olivenöl extra vergine, einem Schuss weißem Essig (einschließlich Apfelessig), gehackter Petersilie, einer Prise Oregano, Salz und einer Prise scharfem Pfeffer (optional) würzen.
Lassen Sie es einige Stunden lang würzen, bevor Sie es als Vorspeise oder Beilage auf dem Tisch servieren.
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Bereite das … Vor Gegrillter Kürbis sogar einen Tag vorher und Sie werden sehen, dass der Geschmack wirklich einzigartig sein wird.
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