Zubereitung des Roastbeeffilets
Zum bereiten diese Diätgericht und lecker braucht man zwei schöne Scheiben Fleisch so dick wie oder etwas weniger als eins Florentiner Steak.
Den Rosmarinzweig unter dem Strahl des Brunnens waschen und mit saugfähigem Küchenpapier trocknen. Wenn es sich um getrockneten Rosmarin handelt, vermeiden Sie es, ihn zu waschen.
Alternativ können Sie auch Rosmarin-Aromaöl verwenden.
Legen Sie die Kalbssteaks oder Rindfleisch in eine sehr große Schüssel geben und mit Öl bestreichen.
Fügen Sie die schwarzen Pfefferkörner, die zwei Teelöffel trockenen Weißwein und den Rosmarin hinzu.
Die Schüssel mit Folienpapier abdecken und gehen lassen das Fleisch ca. 2 Stunden marinieren. Das Fleisch von Zeit zu Zeit wenden.
In der Zwischenzeit den Grill anschalten.
Steak oder Filet grillen
Wenn die Glut lebendig ist und brennt, die Marinade vom Filet abtropfen lassen und auf den Grill im unteren Teil des Grills legen.
Steaks kochen für 5 - 7 Minuten auf jeder Seite.
Wenn es gekocht ist, fügen Sie Salz hinzu Filets von beiden Seiten braten und auf einem Schneidebrett mit einem frischen Salat der Saison und einigen Zitronenscheiben servieren. Oder servieren Sie es mit gedünstetem Rosenkohl.
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Die Steaks in Scheiben schneiden und mit der im Wasserbad erhitzten Marinade genießen.
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