Das Kastanie es ist ein Fruchtbaum sehr langlebig kultiviert für die Kastanienproduktion, Holz, Tannin, Honig und auch für die wohltuenden Eigenschaften und Prinzipien seines Pflanzengewebes.
Eigenschaften der Kastanie - Castanea sativa
Das Kastanie, wissenschaftlicher Name Castanea sativa, ist ein sommergrüner Obstbaum aus der Familie der Fagaceae, ursprünglich aus China, ist in Amerika, Asien, Europa, im gesamten Mittelmeerraum und vor allem verbreitet in Italien wo seit Jahrhunderten die rustikalen Kastanienhaine weite Gebiete ab 600 Meter über dem Meeresspiegel besiedeln.
Die Kastanie hat a Wurzelsystem robust und sehr tief gebündelt, wodurch der bis zu 25 Meter hohe Baum auch bei starkem Wind standfest ist. Manchmal ragen die Wurzeln älterer Exemplare aus dem Boden.
Das Kofferraum und die Äste sind mit einer glatten rotbraunen Rinde bedeckt, die mit den Jahren (10-15) graubraun wird, sich verdickt und tiefe Längsrisse aufweist.
Das Stengel aufrecht und meist gedrungen verzweigt sie sich und gibt einer großen Blattkrone Leben, deren Durchmesser sogar 5-7 Meter in der Breite überschreiten kann.
Das Blätter der Kastanie, durchschnittlich 15 cm lang, ledrig und dunkelgrün, sind abwechselnd an den Zweigen angeordnet.
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Sie haben eine elliptisch-lanzettliche Form mit gezahnten Rändern, scharfer Spitze und leicht verkeilter Basis.
Die Blätter, die ca. 4 - 5 Monate an den Zweigen verbleiben, leisten einen gültigen Beitrag zu Laub herbstlich in schönen Gelb-Orange-Tönen; Wenn sie zu Boden fallen, bilden sie am Fuß der Pflanze einen dicken, dunkelbraunen Teppich.
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DAS Blumen, eingeschlechtig, männlich und weiblich, werden in zwei Arten eingeteilt Blütenstände die nach dem Erscheinen der Blätter erscheinen und sich entwickeln:
DAS männliche Blumen, die zuerst erscheinen, werden in aufrechten amentiformen Blütenständen getragen, 10 - 20 cm lang, und die fruchtbareren zeichnen sich durch das Vorhandensein langer Staubblätter und größerer und geschwollener Staubbeutel aus;
das weibliche Blumen, sind weniger zahlreich, einzeln oder aggregiert und befinden sich an der Basis der Stängelblütenstände; Sie werden von einer grünen, schuppigen Hülle geschützt, die allgemein als Igel bezeichnet wird, zuerst grün, dann gelbbraun, wenn sie reif ist.
Blüte des Kastanienbaums: die Blüte dauert etwa 1 Monat und variiert je nach den klimatischen Bedingungen des Frühlings, je nach Breitengrad; sie tritt in der Regel zwischen Ende Mai und Mitte Juli auf. Die Kastanie ist eine Anemocora-Pflanze, was bedeutet, dass die Verbreitung von Pollen dem Wind anvertraut wird.
DAS Früchte oder besser gesagt die Kastanien, sind Achänen (1-3), die von grünen, dornigen Locken umgeben sind, die sich bei Reife dunkelbraun verfärben.
Das Kastanien, herzförmig und abgeflacht, sind sie mit einer dunkelbraunen, glänzenden ledrigen Außenhaut bedeckt, die ein kohlenhydratreiches Fruchtfleisch umschließt, bedeckt von einem dicken, faltigen Film, der in Brauntönen, einer anderen Sorte, glatter ist und sich nicht im Fruchtfleisch verklebt .
Kastanien sind auch Pflanzen Honigbienen, das Honig aus diesen Blüten gewonnen ist ausgesprochen eigenartig, braun in der Farbe, kristallisiert schwer und hat einen sehr aromatischen Geschmack mit einem leicht bitteren Nachgeschmack.
Kastanienanbau
- Exposition: es ist ein fruchtbares Verlangen nach Licht und direkter Sonne, daher sollte es weit von anderen großen Bäumen platziert werden. Auch die Höhenlage variiert je nach Region: Im Norden kann ein Kastanienhain von 200 bis 900 Metern angebaut werden. während in den südlichen sogar in Höhen von bis zu 1200-1300 Metern.
- Boden: die Kastanie bevorzugt flache oder leicht geneigte Böden, solange sie tiefgründig sind, locker im Durchschnitt frisch mit pH-Werten zwischen 5-6,5. Höhere pH-Werte müssen durch den Rückgriff auf entsprechende Düngemittel oder Düngemittel auf Basis von Eisensulfat korrigiert werden. Tatsächlich ist es ein Fruchtträger, der keine kalkhaltigen und sehr kompakten Böden verträgt.
- Bewässerung: Jungpflanzen, die noch nicht in Produktion sind, müssen bei längerer Trockenheit und im Sommer mindestens alle 20 Tage bewässert werden. Die erwachsenen und gut entwickelten Kastanienbäume hingegen sind mit dem Regen zufrieden.
- Düngung: Wenn die sechste der Pflanzen durchgeführt wird, ist es ratsam, den Boden mit komplexen organischen Verbindungen des Typs NPK 20-10-10 anzureichern, um die essentiellen Nährstoffe für die Pflanzen für die ersten 2-3 . zu gewährleisten Jahre. In der Folge werden Phosphor- und Kaliumdüngungen unabdingbar sein. In Biobetrieben für junge Kastanienbäume ist es üblich, Gründünger von Leguminosen zu verwenden, der zum Zeitpunkt der Produktionsaufnahme durch einen Rasen ersetzt wird, der Schnitt für Schnitt die für die Vergrößerung der Früchte notwendige organische Substanz liefert und gleichzeitig die leichter ernten.
Vermehrung der Kastanie
Die Kastanie vermehrt sich auf natürliche Weise durch Samen, wird aber auf agamische Weise durch Pfropfen von Zweigstecklingen vermehrt.
Aussaat der Kastanie
Direktes Pflanzen wird dem Pflanzen in Töpfen vorgezogen, um Verletzungen des Wurzelsystems zu vermeiden.
Die Aussaat der Kastanie erfolgt, indem die Samen im Abstand von 50 cm in Löcher gelegt werden und die neuen Pflanzen 1-2 Jahre darin wachsen. Während der Entwicklungsphase benötigen die Pflanzen für ihr normales Wachstum ausreichend organische Düngemittel und regelmäßige Unkrauteingriffe. Die schwächsten Pflanzen müssen eliminiert werden; am Ende des dritten Jahres, wenn die Pflanzen mehr als 1,5 Meter hoch werden, können sie mit den beliebtesten Kastanien- und Marroni-Sorten veredelt werden und erst am Ende des vierten oder fünften Jahres werden sie als dauerhaftes Zuhause gepflanzt .
Vermehrung der Kastanie durch Pfropfen
Eine weitere Möglichkeit, in kürzerer Zeit ertragreiche Pflanzen zu erhalten, ist die Veredelung ausgewählter Sorten auf gesunde und kräftige freie Unterlage. Die englische Doppelspaltenpfropfung (selten mit Fläschchen und Kronen) wird gegen Ende des Frühjahrs durchgeführt, eine Zeit, in der Nachtfröste vermieden werden.
Direktbepflanzung oder Bepflanzung
Die Bepflanzung kann nur erfolgen, nachdem eine Untersuchung der Bodenbeschaffenheit und -struktur durchgeführt wurde, sowie nach Bewertung der Exposition und des Vorliegens geeigneter Bedingungen für die Pflanze.
Die Anpflanzung der Pflanzen kann direkt unter Verwendung von zuvor in der Baumschule gepfropften Pflanzen oder durch Kultivieren der Francs aus Samen und anschließender Veredelung durch Auswahl der gewünschten Sorten erfolgen.
In der Baumschule gekaufte Kastanienpflanzen müssen ab dem zweiten Lebensjahr dauerhaft gepflanzt werden und die beste Zeit ist der Herbst.
Die für die Pflanze vorgesehenen Löcher müssen mit einer Mindestgröße von einem Kubikmeter sehr tief und gut gearbeitet sein. Nach dem Pflanzen der Kastanienpflanzen sofort mit einer Grunddüngung fortfahren, wobei an den Rändern mindestens 30 kg reifen Mist ausgebracht werden.
Bei unterschiedlichen Bepflanzungen je nach verwendetem Wurzelstock und Fruchtbarkeit des Bodens variieren die Abstände zwischen 8 m und 10 m in den Reihen und zwischen den Reihen.
Die Produktion, die in der Regel etwa 4 Jahre nach der Keimung stattfindet, ist nicht konstant, da sich bei Jahren exzellenter Produktion mit großen und qualitativ hochwertigen Früchten magere Jahre mit kleinen und weniger leckeren Früchten abwechseln.
Eine weitere Möglichkeit, in kürzerer Zeit ertragreiche Pflanzen zu erhalten, ist die Veredelung ausgewählter Sorten auf gesunde und kräftige freie Unterlage. Die englische Doppelspaltenpfropfung (selten mit Flaschen und Kronen) wird gegen Ende des Frühjahrs durchgeführt, eine Zeit, in der Nachtfröste vermieden werden.
Kastanienschnitt
Kastanienbäume werden im Allgemeinen in freier oder natürlicher Form aufgezogen. In den ersten Jahren wird jedoch ein leichter Rückschnitt durchgeführt, um das vertikale Wachstum zu unterstützen. Anschließend greifen wir nur ein, um dem Laub eine harmonische Form zu verleihen, es aufzuhellen und den Sonnenschein seiner innersten Teile zu begünstigen. Trockene Äste werden beschnitten, durch Wind oder Schnee gebrochene Äste werden gekürzt. Die Saugnäpfe und Saugnäpfe werden an der Basis abgeschnitten, um zu verhindern, dass sie der Pflanze Energie und Nährstoffe stehlen.
Sammeln von Kastanien
Dort Kastanienernte findet im Herbst statt wenn reife Locken von der Pflanze fallen. Um die Ernte zu erleichtern, muss der Boden unter den Pflanzen von Unkraut befreit werden und dann werden die Kastanien mit speziellen Werkzeugen von den Locken befreit.
Konservierung von Kastanien
Die Konservierung von Kastanien wird auf verschiedene Weise durchgeführt, die für den Erfolg alle als Vorarbeit die Beseitigung der beschädigten Früchte und anschließend einen kühlen und trockenen Ort erfordern: Leitfaden zur Konservierung von Kastanien.
Schädlinge und Krankheiten der Kastanie
In Italien und ganz Europa werden Kastanienhaine seit Jahrzehnten durch den Angriff einiger Krankheitserreger und durch die Ausbreitung von Pilz- und Viruskrankheiten zerstört, die selbst mit sehr starken chemischen Mitteln schwer auszurotten sind.
Pilz-, Bakterien- und Viruserkrankungen der Kastanie
Unter den bis zum letzten Jahrhundert schwersten Krankheiten des Kastanienbaums waren zweifellos die sehr gravierenden Schäden, die festgestellt und dokumentiert wurden:
das kortikaler Krebs, verursacht durch Cryphonectria parasitica, ein Pilz, der schnell Nekrose von infizierten Pflanzengeweben produziert;
Dort Phytoptora cambivora, ein Wurzelpilz, der die sogenannte Tintenwunde verursacht und vor allem in Gebieten mit sehr feuchtem Klima vorkommt. Glücklicherweise wurden heute kortikaler Krebs und Tintenflecken ausgerottet, indem die alten Bäume durch hybride Kastanienfarmen ersetzt wurden, die gegen ihre Angriffe resistent waren.
Kastanien reagieren heute noch empfindlich auf häufige Pilzkrankheiten, die viele andere Zier-, Gemüse- und Obstpflanzenarten befallen, wie zum Beispiel:
- Mehltau oder wundes Weiß,
- der Rost der Kastanie
- die Fäulnis des Kragens,
- die Fäulnis des Fruchtfleisches,
- der Corineo,
- der schwarze Krebs,
- Holzverfall.
Tierparasiten der Kastanie
Unter den typischen Tierparasiten des Kastanienbaums, die Schäden verursachen können, und der Kastanienbäume erinnern wir uns an die häufigsten:
- die entlaubenden Motten,
- der Kastanienkäfer eine besondere Wespe, die zum Verderben von Obstkastanien und Kastanienwäldern führt, wodurch die nationale Produktion von Kastanien und Holz, Wurzelknoteninsekten, die jedoch im Allgemeinen keine großen Schäden an ausgewachsenen Bäumen verursachen, ernsthaft beeinträchtigt wird;
- der Balanino des Kastanienbaums Curculio elephas, dessen Larven die Kastanien, die in weniger dornigen Seeigeln eingeschlossen sind, beschädigen und zum Fallen bringen;
- die Gelbe Blattlaus und die Schwarze Blattlaus (Lachnus longipes),
- die Kastanien-Carpocapsa, die Larven dieses kleinen Schmetterlings, verwüsten die Früchte und machen sie ungenießbar;
- die rote Spinne,
- die Spinnmilbe der Fagaceae.
- der Käfer,
- die rote Frisur,
- der Kastanien-Nashornkäfer Orycetes nasicornis.
Kuren und Behandlungen
Um die verschiedenen Pathologien der Kastanienhaine zu verhindern oder zu behandeln und die Kastanienernte zu erhalten, ist es notwendig, rechtzeitig einzugreifen, indem die notwendigen Behandlungen durchgeführt und eine Kampfstrategie basierend auf der gestellten Diagnose oder den Krankheiten, die Sie bekämpfen möchten, durchgeführt werden.
Verwendung von Kastanien, Früchten und Pflanzenteilen
Seit der Antike ist die Kastanie eine Hauptnahrungsquelle für alle Lebewesen, den Menschen, für Nutztiere, insbesondere Schweine, und für Wildtiere.
Die Herstellung von Kastanien ist heute jedoch hauptsächlich für den Markt als frisches und getrocknetes Produkt bestimmt, zur Herstellung eines hervorragenden Mehls, das in der Küche für die Herstellung von süßen und herzhaften Rezepten verwendet wird (Castagnaccio, Donuts, Crpes, frische, Nudeln, Gnocchi usw.). Kastanienmehl ist auch in der Ernährung von Zöliakie angezeigt, da es kein Gluten enthält.
DAS Brauntöne, nahe Verwandte der Kastanien, geschätzt für ihre sehr großen Früchte, für ihre einfachere Reinigung und für ihren unverwechselbaren aromatischen Geschmack, in der Konditorei oder Konditorei werden sie zu köstlichem Marron Glacé verarbeitet oder in der Küche verwendet Gourmand köstliche Risottos und ungewöhnliche Hauptgerichte zuzubereiten.
Kastanien werden auf vielfältige Weise konsumiert: getrocknete Kastanien, geschält mit Lorbeerblatt, wie geröstete Kastanien auf dem Grill geröstet einfach in Wasser gekocht oder in Milch mit leicht gravierter Schale, um zu vermeiden, dass der beim Kochen entstehende Dampf die halbholzige Schale explodieren.
Aus Kastanienblüten sehr lieblich Es wird ein ausgezeichneter Honig gewonnen, der zwischen den Monaten Juni und Oktober von Imkern gesammelt wird. Es ist ein dunkler Honig mit aromatischem Geruch, leicht bitterem Geschmack, eine Quelle von Proteinen, Vitaminen B und C und Mineralsalzen, bekannt für seine entzündungshemmenden und antibakteriellen Eigenschaften.
Das Holz der aus dem Stamm und den größten Ästen gewonnenen Kastanie wird zur Herstellung von Möbeln, Gerbstoffen, im Bauwesen zur Herstellung von Brettern, im Wein- und Obstbau zur Herstellung von Stützstangen für Jungpflanzen verwendet. Kastanienholz hingegen wird als Brennholz im Kamin oder in Öfen wenig geschätzt, denn wenn es nicht richtig gewürzt wird, entsteht viel Rauch, knistert und sprüht es.
Verwendung von Kastanien in der Medizin
In der Kräutermedizin werden Blätter, Knospen, Rinde und Honig der Kastanie zur Zubereitung von Abkochungen oder Blattaufgüssen verwendet, um trockenem Husten, Wassereinlagerungen und Cellulite entgegenzuwirken.
In der traditionellen Pharmakopöe werden die Wirkstoffe der Kastanie in Synergie mit anderen Kräutern zur Herstellung von Salben oder topischen Cremes für Kompressen verwendet, die den Abfluss von Flüssigkeiten wie Ödemen oder geschwollenen und schweren Beinen fördern.
Kurioses über die Kastanie
Die Kastanie wird in die Liste der ältesten Bäume unseres Planeten aufgenommen: Laut erfahrenen Botanikgelehrten stammt ihr Auftreten aus dem Känozoikum oder vor etwa 10 Millionen Jahren.
Symbolik der Kastanien
In der Traumsymbolik sind Kastanien ein Zeichen für Glück, für Wohlstand. Schenken Sie Lieben, Verwandten, Freunden und wünschen Sie ihnen ein langes Leben voller Zufriedenheit und Glück.
Ist Kastanie gif.webptig?
Die Früchte der Kastanie sind essbar, sollten jedoch nicht mit denen der Rosskastanie verwechselt werden, die als verrückte Kastanien bezeichnet werden und für den Menschen gif.webptig sind.
Fotogalerie von Kastanien
