Zubereitung des Hühnereintopfs
Hähnchenbrust in grobe Stücke schneiden, Fett und alle Fäden und Knochenstücke entfernen.
Das Mehl in einen Lebensmittelbeutel geben und die Hähnchenteile sehr gut bemehlen.
Hühnereintopf kochen
Gießen Sie das native Olivenöl extra in eine beschichtete Pfanne, schalten Sie das Feuer ein und lassen Sie es erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, etwas Margarine hinzufügen und schmelzen lassen. An diesem Punkt schütteln Sie die Hähnchenteile, um das überschüssige Mehl zu entfernen, und legen Sie sie in das Öl.
Bei mäßiger Flamme von allen Seiten anbraten, indem man sie vorsichtig dreht. Wenn alle Stücke goldbraun sind, mit etwas Weißwein beträufeln. Lassen Sie es vollständig verdunsten.
Dann ein Glas heißes Wasser hinzufügen, in dem Sie das Knorr, die Salbei- oder Rosmarinblätter aufgelöst haben und kochen, bis eine dickflüssige und cremige Sauce entstanden ist.
Mit Salz würzen und die Scheiben auf dem Eintopf zerbröseln und warten, bis sie geschmolzen sind.
Servieren Sie den Hühnereintopf mit feinem Geschmack oder mit Spargelcreme oder mit Kartoffeln in Milch oder mit gedünsteten Karotten.
Fotogalerie Eintopf
