L'Jujube-Baum auch allgemein genannt als Chinesisches Datum Es ist ein sehr alter Obstbaum, der auch zu Zierzwecken in öffentlichen Parks und Privatgärten als Windschutz angebaut wird.
Eigenschaften von Jujube - Ziziphus jujuba
Das jujube, Ziziphus jujuba, ist ein Obstbaum aus der Familie der Rhamnaceae, deren Herkunft noch ungewiss ist. Für manche Botaniker scheint sie in Nordafrika und Syrien beheimatet zu sein, für andere ist sie in Ostasien beheimatet, wo sie seit über 4000 Jahren kultiviert wird. In Italien findet man es in einem rustikalen Zustand auf den kargen Böden alter verlassener Landschaften und auf den Inseln. In Procida, in Venetien und in den Euganeischen Hügeln kann man antike Exemplare der Jujube bewundern.
Die Jujube ist ein sehr langlebiger Baum, der sich durch ein sehr langsames Wachstum auszeichnet. Die freiwachsenden Exemplare werden auch über 10 Meter hoch, während diejenigen, die im Allgemeinen beschnitten werden, im Durchschnitt 5 Meter hoch sind.
Das Chinesisches Datum Es hat ein robustes und tiefes Wurzelsystem, das ihn fest am Boden hält.
Der Luftteil hingegen ist sehr komplex: Der Kofferraum es ist gedrungen und verschieden artikuliert.
DAS Geäst sie sind kurz und meist hängend, besonders unter dem Gewicht der Früchte.
Dort Borke, bei den jungen Exemplaren ist sie glatt und rötlich, während sie bei mehrjährigen Pflanzen runzelig ist, mit Längsrissen und zu Braungrau neigt, das leicht abblättert.
Die Struktur des Baumes ist aufgrund der Bildung seiner sehr kurzen Äste (Brachiblasten) sehr komplex und gegliedert und mit Dornen bedeckt.
Das Blätter, eiförmig-lanzettlich, glänzend und ledrig und mit leicht gezähnten Rändern, sie sind hellgrün.
Das könnte Sie interessieren: Chinesisches Mandarin - Kumquat-Anbau
DAS Jujube-Blumen, strohgelb oder grünlich-weiß in der Farbe, die denen von Lorbeer sehr ähnlich sind, sind in den Blattachseln gruppiert; sie sind klein, kaum dekorativ, mit einer Krone aus 5 sternförmigen Blütenblättern.
DAS Früchte, das jujubes, so groß wie eine Olive, von grün werden sie im unreifen Zustand bei voller Reife rotbraun-grün. Die Schale umhüllt ein festes und süßes Fruchtfleisch, dessen Geschmack eine Mischung aus Dattel und Apfel ist.
Haben Sie Probleme mit Pflanzen? Tritt der Gruppe bei
Das Samen, eine pro Frucht, ist eiförmig, holzig und mit einer spitzen Spitze sehr keimresistent.
Es gibt nur eins Ader im Inneren der Frucht, ähnlich der einer Olive, die in der persischen Küche als . bekannt ist annab.
DAS Samen der Pflanze Aufgrund des sehr harten und robusten Endokarps sind sie sehr keimarm, eine einfache Möglichkeit, das Problem zu umgehen, besteht darin, die Samenspitze mit einer Gartenschere abzuschneiden, um das Eindringen von Feuchtigkeit in das Saatgut zu erleichtern.
Blüte der Jujube: sie blüht im späten Frühjahr bis Mitte des Sommers, zwischen Mai und Juli.
Anbau von Giuggiolo
- Exposition: Wie andere Obstbäume bevorzugt er sonnige Standorte und auch wenn er das milde Klima liebt, verträgt er starke Kälte genug, um Temperaturen bis zu -15 ° C und starke Winde zu überstehen.
- Boden: Es ist ein Baum, der sich an alle Bodenarten anpasst und in solchen mit jedem sauren, basischen oder neutralen pH-Wert wächst. kalkhaltige und saure.
- Bewässerung: die jujube ist ein obstbaum, der mit dem regen zufrieden ist und aufgrund seiner tiefen wurzeln auch gegen lange dürreperioden resistent ist, aber um die blüte zu begünstigen und daher früchte zu tragen, muss sie mindestens einmal im monat mit einer aufnahme von etwa 40 bewässert werden Liter Wasser variable Menge je nach Größe.
- Düngung: Um reiche und qualitativ hochwertige Ernten zu erzielen, muss die Kulturerde der kürzlich gepflanzten Jungpflanzen mit stickstoffreichen Düngemitteln in einem Anteil von 100 g / Jahr angereichert werden, die einige Zentimeter tief um die Jujubepflanzen herum vergraben werden, um ihre empfindlichen Pflanzen nicht zu beschädigen Wurzeln.
Vermehrung von Giuggiolo
Die Vermehrung erfolgt durch Samen, durch Wurzelstöcke, durch Schichtung oder durch die am Fuß der Jujube zahlreich wachsenden Basalsauger.
Die Aussaat ist sehr schwierig, da die Jujubesamen wie die anderen Pflanzenarten derselben Familie sehr hart und keimresistent sind; Um die Keimung zu erleichtern, empfiehlt es sich, die Samenspitze mit einer gut geschärften Schere abzuschneiden und erst dann in lockerer Erde mit ausreichender Feuchtigkeit zu vergraben.
Vermehrung durch Pfropfen
Für diese Art der agamen Vermehrung, die sicher und mit hervorragenden Ergebnissen ist, wird der aus Samen gewonnene freie Fuß als Unterlage verwendet und die Veredelung selbst kann im Februar mit englischem Spalt durchgeführt werden.
Pflanzung oder Pflanzung von Giuggiolo
Die Anpflanzung der Jujubepflanzen erfolgt im Spätherbst zwischen November und Dezember in einem Sechstel der Pflanze, die je nach Bodenart zwischen 4 und 10 m variiert. In bewässertem Land können die Pflanzen auch in einem Abstand von weniger als 4 Metern platziert werden.
Die Produktion beginnt bereits im zweiten Pflanzjahr, aber auf eine reiche Ernte muss man mindestens 10 Jahre warten: Nach dieser Zeit produziert eine Jujube tatsächlich etwa 100-150 kg Früchte.
Jujube-Beschneidung
Dort Beschneidung Jujube wird normalerweise gemacht zweimal im Jahr:
- Dort erster Schnitt die den Zweck hat, die Blüte zu verlängern, dem Laub eine harmonische Form zu verleihen und die Belüftung und den Sonnenschein der innersten Teile zu begünstigen, wird im Sommer durchgeführt, wobei trockene und unproduktive Zweige beseitigt werden. Zu lange werden bis ca. 5 Meter über dem Boden gekürzt, um die Ernte der Früchte zu erleichtern.
- Dort zweiter Schnitt Stattdessen wird sie im Herbst nach der Jujube-Ernte und in der Regel nach dem ersten Frost praktiziert. Diesmal muss der Eingriff radikaler sein, um die Blüte des folgenden Sommers anzuregen. Mit einer gut geschärften und desinfizierten Schere werden die Zweige um etwa die Hälfte gekürzt und die beschädigten und alten einige cm über dem Boden beschnitten. Vor dem Beschneiden der Jujube ist es wichtig, sie reichlich zu bewässern, um den durch die Schnitte verursachten Wasserstress zu vermeiden.
Die in Strauchform geschnittenen Jujuben erleichtern Pflege- und Erntearbeiten.
Sammlung von Jujubes
Dort jujubes sie versammeln sich vollständig Reifung, wenn der Schale wird zu einer tiefen Ziegelfarbe. Die Früchte, die den angenehmen Apfelgeschmack haben, werden mehr Nachspeisen wenn die Schale ist leicht welk und faltig wie das Datum. Wenn die Abholung kommt erwartet, das zizifin, in den Blättern der Jujube enthalten, gibt den Jujuben a saurer Geschmack und ansprechend, wie es bei Kakis der Fall ist.
Konservierung von Jujubes
Jujubes können, wie viele andere Obstsorten, haltbar gemacht werden, indem sie in trockenen, feuchtigkeitsfreien Umgebungen an der Luft oder sogar im Ofen bei einer Temperatur von 40 ° C, jedoch bei geöffneter Tür, getrocknet werden. Um die getrockneten Jujuben zu konservieren, muss die Ernte über die volle Reife hinaus erfolgen, wenn die Haut faltig und dehydriert ist. In diesem Fall werden die Jujuben dann zur Herstellung von Konfitüren, Sirupen, Konfitüren und Gelees verwendet.
Schädlinge und Krankheiten von Jujube
Im Allgemeinen leidet die Jujube-Pflanze nicht an den üblichen Pilz- oder Kryptogamenkrankheiten. Von den gewöhnlichen tierischen Parasiten sind nur die Früchte anfällig für Fruchtfliege, Dort Ceratitis capitata, deren Larven nach dem Schlüpfen der Eier das Fruchtfleisch durchdringen und schwere und schwerwiegende Schäden wie Fäulnis, vollständige Degeneration der Früchte und vorzeitiges Ablegen verursachen.
Kuren und Behandlungen
Im Winter muss die Basis des Giuggiolo mit einer leichten Mulchschicht aus Kiefernnadeln geschützt werden, insbesondere wenn er in höheren Lagen, im Landesinneren und in Richtung Norden angebaut wird.
Bei der Bekämpfung von Fruchtfliegen, traditionellen Behandlungen mit spezifischen Produkten oder durch den Einsatz von biologischen Fallen beachten Sie bitte, dass die Zeit nach dem Fruchtansatz bis zu 15-20 Tage vor der Ernte erfolgen muss. Bei starkem Befall und bei anhaltendem Regen können die Behandlungen wiederholt werden.
Verwendung von Jujube
Die Jujube ist, wie bereits erwähnt, ein dorniger Baum und wurde daher in der Vergangenheit an den Grundstücksgrenzen verwendet, um Abwehrbarrieren gegen wilde und aggressive Tiere zu schaffen. Heute wird die Jujube nicht nur als Obstbaum, sondern auch zu Zierzwecken angebaut. In manchen Regionen auch als Meliferuspflanze, in anderen gegen Erdrutsche und in anderen als Windschutz. In Venetien, auf den Euganeischen Hügeln, gibt es einen intensiveren Anbau, der sich in den letzten Jahren dank der Herstellung der "Giuggiole-Brühe", einem Aufguss von Jujuben und Herbstfrüchten, wie Moscato-Trauben, Cydonia oblonga-Quitten, Zitronenschalen, etabliert hat , Trauben und Granatäpfel.
Die Früchte, die Jujuben. gut reif, stattdessen werden sie häufig bei der Erstellung von leckeren Rezepten verwendet, wie zum Beispiel:
die köstliche Jujube-Brühe, die in Venetien und den Euganeischen Hügeln hergestellt wird und mit dem Aufguss anderer Herbstfrüchte wie Moscato-Trauben, Cydonia-Oblonga-Quitten, Zitronenschalen, Trauben und Granatäpfeln zubereitet wird;
die Jujube-Marmelade,
der Jujube-Likör,
Jujuben in Alkohol und auch ein köstlicher und wirksamer Jujubesirup gegen Husten.
Vielzahl von jujube
Die häufigsten und kultivierten Jujube-Arten sind:
- das Jujube Sherwood, späte Sorte mit aufrechtem Wuchs und hängenden Zweigen, die große und saftige Früchte von leuchtender Farbe hervorbringt, die im September reifen;
- das Jujube Herbstschönheit, ein sehr dekorativer Baum mit früher Produktion von süßen und dunklen Früchten;
- das Jujube Li, eine selbstfruchtende Sorte mit großen apfelähnlichen Früchten, die geerntet werden sollten, wenn sie gelbgrün sind;
- das Jujube Lang, die große birnenähnliche Früchte produziert.
Kurioses über Jujubes oder Jujubes
In China wird die Jujube allgemein genannt natsume oder tsao. In vielen Regionen Italiens heißen Jujubes: zinzuli, in anderen Unkraut oder sicule.
100 Gramm Jujube liefern etwa 80 Kalorien, 0,2 g Fett, 20 g Kohlenhydrate und 1,2 g Protein.
Fotogalerie Giuggiolo
