Zubereitung von Pfirsichen in Sirup in Alkohol
Zum Pfirsiche den ganzen Winter über aufbewahren und für dieses einfache Rezept braucht man gelbe Pfirsiche, auch solche Nektarinen, die schön groß, fest und frei von Druckstellen und ohne Schimmel sind.
Sterilisieren Sie zuerst 2 - 3 luftdichte Gläser und stellen Sie diese dann kopfüber auf ein Tuch zum Trocknen.
Währenddessen die Pfirsiche unter fließendem kaltem Wasser abspülen.
Trocknen Sie die Pfirsiche mit einem sauberen Geschirrtuch.
Pfirsiche schälen, entkernen, halbieren oder in vier Teile teilen.
Wenn Sie Nektarinenpfirsiche verwenden, können Sie sie, nachdem Sie sie gründlich unter dem Strahl des Brunnens gewaschen und gut getrocknet haben, auch mit der ganzen Schale in Scheiben schneiden.
Das könnte Sie interessieren: Aprikosen in Sirup
Die Pfirsichscheiben in die Gläser füllen, mit Zucker bestreuen und über Nacht mazerieren lassen.
Nach der angegebenen Zeit die Pfirsiche in einen Stahltopf geben.
Waschen Sie eine unbehandelte Zitrone gründlich unter dem Wasserstrahl.
Haben Sie Probleme mit Pflanzen? Tritt der Gruppe bei
Anschließend mit Hilfe eines Kartoffelschälers die Schale ohne den bekanntermaßen bitteren weißen Teil entfernen.
Die Zitronenschale in den Topf geben, den Herd aufdrehen und die Pfirsiche 5 Minuten kochen.
Nach der angegebenen Zeit die Hitze ausschalten und abkühlen lassen.
Entfernen Sie die Zitronenschale und geben Sie die Pfirsiche mit der konkaven Seite nach oben in die Gläser, um leere Stellen zu vermeiden.
Bedecken Sie die Pfirsiche mit 3/4 des Sirups und fügen Sie dann den Alkohol hinzu und stellen Sie sicher, dass sie alle vollständig eingetaucht sind. Drücken Sie sie vorsichtig mit der Rückseite eines Löffels, um eventuell vorhandene Luftblasen freizugeben.
Verschließen Sie die Gläser gut, bringen Sie das Etikett an, schreiben Sie das Verpackungsdatum und lagern Sie sie dann in der Speisekammer oder an einem kühlen, dunklen Ort.
Rat
Um den Sirup zu würzen, können Sie einige Zimtstücke und ein paar Nelken hinzufügen.
Sie können Pfirsiche in Alkohol servieren und probieren, vielleicht in Kombination mit Eis, mit zerbröckelten Amaretti und auch mit Vanillepudding oder Sahne, dunkler Schokolade.
Im Winter können Sie sie für die Zubereitung von Pasteten, gemischtem Obstsalat oder zur Zubereitung eines Pfirsichkäsekuchens verwenden.
Rezepte mit Pfirsichen
- Pfirsiche in Sirup
- die Pfirsichmarmelade
- die Pfirsichtorte
- Pfirsiche im Wein
- Pfirsichlikör mit Roséwein
Nützliche Informationen zu Pfirsichen
Pfirsiche sind ideale diätetische Früchte zum Abnehmen, tatsächlich sind die Kalorien, die eine einzelne Frucht liefert, ungefähr 40 Kalorien. Sie sind ideal, um Angstzustände zu beruhigen, Zellalterung, Verstopfung und Wassereinlagerungen zu bekämpfen.
Neugierde
Pfirsiche sind Früchte chinesischen Ursprungs, die von Alexander dem Großen im Mittelmeerraum und in Italien eingeführt wurden. In China, wo Pfirsiche seit Jahrhunderten angebaut werden,
als Symbol für Unsterblichkeit und Freundschaft gelten sie auch als Früchte des Wohlbefindens und unter den vielen zugeschriebenen Eigenschaften sticht die aphrodisierende hervor.
Pfirsiche Rezepte Fotogalerie
