Das Rote Johannisbeere oder Ribes rubrum wie Stachelbeeren und Himbeeren fallen in die Kategorie der Pflanzen, die allgemein als Götter bezeichnet werden Beeren.
Allgemeine Eigenschaften der roten Johannisbeere
Das Rote Johannisbeere, Familie von Grob, Spezies rubrum, ist eine mehrjährige Obstpflanze mit Strauchwuchs.
Die Pflanze hat ein robustes und tiefes Wurzelsystem, aus dem eine dicke Krone aus zahlreichen, sogar über 2 Meter hohen Ästen zum Leben erwacht.
DAS Geäst hellbraun gefärbt, sind sie mit zahlreichen hellgrünen handförmigen Blättern bedeckt, die dank eines langen Stiels an ihnen haften.
DAS Blumen im Allgemeinen röhrenförmig von unterschiedlicher Farbe, je nach Sorte, bilden sie große hängende und kompakte Trauben.
DAS Johannisbeere es sind durchscheinende kugelförmige Beeren, deren Farbe von rot bis rosa und von gelb bis weißlich variiert.
Das Fruchtfleisch dieser köstlichen Früchte, meist wässrig, hat einen süßen Geschmack, gemischt mit einer leicht säuerlichen Note.
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Im Fruchtfleisch reifen sehr kleine heran very Saat ähnlich denen von Weintrauben.
Ab der Blüte findet man an den Pflanzen gleichzeitig Blütenstände und reifende Früchte.
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Anbau der roten Johannisbeere
Exposition
Sie bevorzugt sonnige Lagen und gut windgeschützt. Sie fürchtet niedrige Temperaturen und Spätfröste.
Boden
Auch wenn es sich um einen Strauch handelt, der sich an jede Bodenart anpasst, wächst er besser auf feuchten, reich an organischen Substanzen, gut durchlässigen und leicht sauren pH-Werten.
Bewässerung
Die Johannisbeerpflanzen müssen vor allem bei längerer Trockenheit reichlich und konstant gegossen werden.
Düngung
Vergraben Sie im Herbst zwischen den Pflanzenreihen eine leichte Schicht ausgewachsenen Rindermist, angereichert mit Kalium (K) und Phosphor (P).
Vermehrung von Johannisbeeren
Es vermehrt sich durch Samen und auf vegetativem oder agamischem Weg können neue Exemplare viel leichter durch Schneiden gewonnen werden.
Vermehrung durch Stecklinge
Im Oktober-November werden starke und gesunde Äste des Jahres entfernt, indem sie mit einer gut geschärften und desinfizierten Schere an der Basis abgeschnitten werden.
Die entnommenen Stecklinge werden auf etwa 40 cm Länge und 40 cm gekürzt, wodurch der weniger verholzte apikale Teil eliminiert wird. Die abgetrennten Enden werden mit einer Hormonlösung behandelt, die die Wurzelbildung fördert und dann in gut gearbeiteten Löchern in einer Tiefe von 15 cm vergraben. Nach der Bewurzelung, ca. 1 Jahr, müssen die neuen Pflanzen in Einzeltöpfe umgefüllt und dort mindestens zwei Jahre lang aufgezogen werden.
Johannisbeerpflanze oder Transplantation
Die Transplantation der Johannisbeere wird im Sommer durchgeführt. Die Pflanzen werden in 40 cm tiefe Löcher mit einem Abstand von 1,5 Metern in der Reihe und 3 Metern zwischen den Reihen eingesetzt.
Die neuen Pflanzen werden ab dem vierten bis fünften Lebensjahr bis zum zwölften Lebensjahr Früchte tragen.
Johannisbeerschnitt Johannisbeere
Bedenkt man, dass Johannisbeeren hauptsächlich junge, einjährige Äste und wenig auf altem Holz tragen, ist der Rückschnitt eine Maßnahme, die darauf abzielen muss, die Erneuerung der Vegetation zu gewährleisten.
Johannisbeer-Ernte
Die Früchte der Johannisbeere werden im Sommer im Zeitraum Juni-September für die rote und schwarze Johannisbeere geerntet, wobei die Trauben an der Basis des Stiels abgelöst werden.
Lager
Die Früchte der Johannisbeere sind sehr empfindlich und aus diesem Grund wird empfohlen, sie sofort nach der Ernte zu verzehren, wenn sie glänzend, fest und schön geschwollen sind oder spätestens innerhalb von 3-4 Tagen bei Lagerung im Kühlschrank, im Obst und Gemüse Abteil.
Johannisbeeren: Anbau in Töpfen
Es ist ein Strauch, der auch in einem großen und tiefen Topf mit speziellem Kompost, gut durchlässig und reich an Nährstoffen, leicht angebaut werden kann. Es sollte häufiger gegossen werden und in den Sommermonaten sollte es halbschattig sein.
Umtopfen der Johannisbeere
Johannisbeeren wie Stachelbeeren lassen sich auch problemlos in Töpfen kultivieren, solange sie jedes Jahr im Winter in ein größeres Gefäß als das vorherige umgetopft werden. Um hervorragende Ergebnisse zu erzielen, wird empfohlen, Torf oder leichte Erde mit einem pH-Wert von 6,5 zu verwenden, die im Frühjahr mit einem komplexen Langzeitdünger angereichert wird.
Schädlinge und Krankheiten der Johannisbeere
Die Johannisbeere fürchtet den Befall von Blattläusen, Schildläusen und Sesia; unter den Pilzkrankheiten leidet sie an Echtem Mehltau und Grauschimmel.
Kuren und Behandlungen
Schützen Sie die Johannisbeerstümpfe im Winter mit einer leichten Mulchschicht aus Stroh oder trockenen Blättern, wie es auch bei Zier-Johannisbeeren der Fall ist.
Pilzbefall muss mit schwefelhaltigen Produkten behandelt werden, während Blattläuse, Milben und verschiedene Insektenlarven mit spezifischen Insektiziden kämpfen.
Sorten von Johannisbeeren
Unter den am häufigsten angebauten Sorten der roten Johannisbeere erinnern wir uns an die gebräuchlichsten.
Junifer rote Johannisbeere
Eine frühe selbstfruchtende Sorte, die auch in Italien angebaut wird. Im Juli produziert sie Trauben von roten Früchten, die reich an Pektin sind. Die Beeren mit angenehm süß-säuerlichem Geschmack sind reich an Vitaminen und Mineralsalzen. Es passt sich an gewöhnliche Gemüse- oder Gartenerde an und kann in Töpfen und Containern angebaut werden.
Rovada Johannisbeere
Eine niederländische Sorte mit mittel-später Reifung. Es ist eine 90-150 cm hohe Sorte, die im Frühjahr sehr dekorative, grünlich-gelbe Blüten bildet, gefolgt von Gruppen größerer Früchte, die im Juli reifen. Die Früchte von Ribes Rovada eignen sich hervorragend zur Herstellung von Marmeladen, Gelees und Kuchen. Sie sollte morgens an einem sonnigen Ort oder im Halbschatten angebaut werden.
Unter den Sorten von weiße Johannisbeere am bekanntesten ist die Johannisbeere Primis Blanda.
Unter den Sorten von schwarze Johannisbeere die bekanntesten sind: Climax, Gigante di Boskoop, Noir de Bourgogne, Black Reward, Black Down und sogar einige Hybridsorten.
Verwendung und Eigenschaften der Johannisbeere
Die Früchte der Johannisbeere werden frisch verzehrt. Allein oder gemischt mit Himbeeren und Stachelbeeren werden sie in Form von Konfitüren oder Marmeladen, Gelees und Sirupen haltbar gemacht.
Medizinische Verwendung
Aufgrund ihrer phytotherapeutischen Eigenschaften wird die Rote Johannisbeere häufig bei der Behandlung verschiedener Krankheiten eingesetzt. Der Saft gelangt in das Gurgeln für eine Entzündung der Mundhöhle.
Die Früchte der roten Johannisbeere sind reich an Vitamin A, E und C und vor allem an Folsäure oder Vitamin B9, Substanzen, die zur Vorbeugung von Blutarmut, zum Schutz der Haut vor Alterung und für das reibungslose Funktionieren unseres Körpers wichtig sind.
Darüber hinaus enthalten die Früchte wie Klee und andere krautige Pflanzen Cumarin, eine aromatische Verbindung, die aufgrund ihrer gerinnungshemmenden Wirkung im pharmazeutischen Bereich zur Herstellung von Arzneimitteln zur Blutverdünnung verwendet wird. Tatsächlich haben experimentelle Studien gezeigt, dass die tägliche Einnahme von roten Johannisbeeren tiefe Venenthrombose, eine schwere und potenziell tödliche Krankheit, verhindert.
Der aus gut gereiften Früchten gewonnene Saft kann als natürliches äußeres Heilmittel zur Linderung von Hautirritationen verwendet werden, während er als natürliches Getränk als antibakterielles, fiebersenkendes, antioxidatives und energetisierendes Mittel nützlich ist.
Kalorien der roten Johannisbeere
100 Gramm Johannisbeeren zum Natürlichen bringen sie 48 Kalorien.
Neugierde
In der Antike galt die rote Johannisbeere als Glücksbringer, während die schwarze in der Volkstradition zur Abwehr von Melancholie, schlechten Gedanken und auch zur Bekämpfung der Pest verwendet wurde.
Die Kosmetikindustrie gewinnt aus Fruchtsamen ein Öl zur Behandlung von Dermatitis verschiedenster Art und zur Herstellung von Seifen, Cremes und Lotionen
Der Verzehr von Johannisbeersaft wird auch empfohlen, um das Schwitzen anzuregen, für den Appetit zur Behandlung von Gicht und Nierensteinen.
Aus den duftenden Blättern der Johannisbeere können Schönheitsmasken für das Gesicht und nützliche Packungen zur Linderung des Brennens durch Sonnenbrand hergestellt werden.
Einige Sorten von Ribes rubrum produzieren entgegen dem Namen weiße Früchte.
In Deutschland und Trentino-Südtirol wird die Johannisbeere auch gemeinhin genannt Trauben von San Giovanni denn die Früchte erreichen ihre volle Reife am 24. Juni, dem Tag, an dem das Fest des Heiligen fällt.
Fotogalerie Früchte des Waldes
