Wenn Sie sich für ein Rezept entscheiden möchten, das die Tradition respektiert, ja, aber mit einem Hauch von Originalität und Geschmack … dann ist dies das Richtige für Sie! Das Kürbis-Gnocchi sind eine hervorragende Alternative zu klassischen Gnocchi,den Kürbis hinzufügen es wird sie noch mehr machen weich und lecker, sie sind einfach zu machen … in kurzer Zeit und mit sehr wenigen Zutaten! Das Dressing, einfach und essentiell, lässt Raum für traditionelle Aromen. Lassen Sie uns gemeinsam sehen, wie Sie sie zubereiten!
Kürbis-Gnocchi mit Butter und Salbei
- Kochen Sie die Kartoffeln und nach dem Schälen Kürbis, in große Stücke schneiden.
- Lege das Kürbis in einem Topf mit wenig Wasser und lass es kochen 7/8 Minuten auf kleiner Flamme.
- Schälen Sie die Kartoffeln, noch warm pürieren und beiseite stellen.
- Mit Hilfe eines Stabmixers den Kürbis zu Zellstoff.
- In einer großen Schüssel die large Kartoffeln zerkleinert, das Fruchtfleisch von Kürbis, das Salz-, das Pfeffer und der Parmesan.
- Alle Zutaten zuerst in der Schüssel vermischen. Wenn die Masse eine Konsistenz erreicht hat solide aber klebrig, auf die Arbeitsfläche gießen und kneten.
- Viel vereint Mehl gerade genug, um eine glatte und weiche Masse zu bilden.
- Weiterkneten, bis er die richtige Konsistenz erreicht hat, damit er weder an den Händen noch an der Arbeitsfläche kleben muss. Form a Block und mit einem sauberen Tuch bedeckt ca. ruhen lassen 30 Minuten.
- Mit Hilfe von a Messer oder ein Tarot, schneiden Sie die Nudeln und formen Sie Streifen, aus denen Sie Teigstücke von ca 3 Zentimeter jeder.
- Viele kleine Stücke formen, mit etwas bestreuen Mehl um zu vermeiden, dass sie nach dem Schneiden noch klebrig sind, und bis zur Zubereitung auf der Arbeitsfläche beiseite legen Gnocchi.
- Um die typische Form zu machen gestreift von den Gnocchi können Sie die Zinken einer Gabel oder a Streifen.
- Sobald die Gnocchi, in einem großen Topf reichlich Wasser aufkochen und erst salzen, wenn es den Siedepunkt erreicht hat. In der Zwischenzeit eine Nuss schmelzen Butter gewürzt mit ein paar Blättern Salbei frisch.
- Tauchen Sie Gnocchi im Wasser und lassen Sie sie nach einigen Minuten abtropfen, wenn sie beginnen, an die Oberfläche zu steigen.
- Mit Hilfe eines Schaumlöffels die Gnocchi in eine Pfanne geben und einige Minuten anbraten.
- Mit mehr bestreuen Parmesan, verziert mit Blättern von Salbei frisch und serviert.
Kürbis-Gnocchi-Tipps
Für ein optimales Teigergebnis ist es notwendig, Zutaten Mehr geeignet, speziell empfehlen wir die Kartoffel mit roter Haut, das im Vergleich zum Klassiker eine dichte und nicht sehr wässrige Konsistenz hat. Aus dem gleichen Grund bevorzugen Sie vielleicht die Mantuanischer Kürbis, von Zellstoff Mehr vollmundig. Achten Sie bei der Teigzubereitung auf nicht zu viel Mehl hinzufügen, wenn die Mischung weich erscheint, da Sie sonst Gefahr laufen, sie zu verhärten und Geschmack und Weichheit zu verändern.
Kürbisgnocchi mit Butter und Salbei Fotos und Bilder
