Vollkornpiadina ohne Schmalz

Der Teig von piadina es ist wirklich einfach zu machen! Vielseitig und für jeden Anlass geeignet, kann er nach Belieben gefüllt werden. Von frisch aufgeschnittenen Aufschnitten bis hin zu reichhaltigen Beilagen Gemüse frisch und knackig, noch gesünder und schmackhafter in der Variante Vollkorn das wir Ihnen in diesem Schritt-für-Schritt-Rezept vorschlagen … Sie werden sehen, welche Zufriedenheit Sie beim Servieren am Tisch haben!

Prozess der Vollkornpiadina ohne Schmalz

1. Kombinieren Sie in einer Schüssel die Vollkornmehl und eine Prise Hefe Instant für herzhafte Pasteten oder Wraps. Mischen Sie alles sorgfältig, indem Sie alle Zutaten gut mischen.
2. Messen Sie mit Hilfe eines Flüssigkeitsspenders dieWasser lauwarm und vorsichtig mit dem mischenNatives Olivenöl extra. Fügen Sie das Salz hinzu, das sich vollständig im leicht heißen Wasser auflösen muss.
3. Gießen Sie die Flüssigkeiten in die Schüssel und achten Sie darauf, dass mischen mit einer Gabel vermischen und alle Zutaten gut vermischen.
4. Schnell und kräftig durchkneten und zu einem Block glatt und ohne Klumpen. Lass es sitzen für 15 Minuten mit einem sauberen Tuch abdecken, bevor Sie mit der Zubereitung der Wraps beginnen.
5. Teilen Sie den Teig in Stücke von jeweils 150 Gramm.
   
6. Zu Kugeln formen und mit Hilfe von a . ausrollen Nudelholz.
   
7. Den Teig vorsichtig zu einem ausrollen Durchsuche dünn versuchen, der Piadina eine ziemlich präzise runde Form zu geben.
8. Aufwärmen Pfanne breit, ohne Öl hinzuzufügen und alle Wraps nacheinander auflegen und etwa kochen lassen 2 Minuten pro Seite.
9. Auf einem Teller anrichten und bei Bedarf nach Belieben füllen. Komm schon gepökeltes Fleisch duftend gerade geschnitten bei Gemüse knusprig oder in Öl, das Ergebnis ist garantiert!

Geschichte der Romagna Piadina

Dort Piadina aus der Romagna, auch Piada Romagnola genannt, hat sehr alte Ursprünge: schon zur Zeit der Etrusker, wo Spuren der Verwendung von a einfaches Essen, Ersatz für gebackenes Brot mit Rohmehl, Getreide und fast kreisrund.

Es ist ein sehr einfaches Gericht, das dieses Land im Laufe der Jahrhunderte aus gastronomischer und kulinarischer Sicht identifiziert und geweiht hat. Dort piadina, in der Tat ist es zum Wahrzeichen dieser wunderbaren Gegend geworden und hat sich so von einem Symbol des ländlichen Lebens zu einem Konsumprodukt entwickelt. erneut besucht manchmal im Schlüssel Gourmet von den visionärsten und innovativsten Köchen. Dank des im Laufe der Jahre erzielten Erfolgs wird Piadina nicht nur zu Hause zu einem sehr konsumierten Produkt, das von Hand und mit einfache und hochwertige Zutaten, aber immer mehr spezialisierte Laboratorien werden geboren und über das gesamte italienische Territorium verbreitet, um dieses Produkt zu einem der meistkonsumierten in Italien zu machen.

Trotz seiner breiten Verbreitung auch auf industrieller Ebene hat sich Piadina bewahrt Originalität ist Authentizität auch dank eines Konsortiums für Schutz und Förderung, das dieses Produkt 2014 zum unbestrittenes Symbol der Romagna Erlangung der Zertifizierung einer geschützten geografischen Angabe (IGP) aus der Europäischen Union.

Kurioses über die Piadina Romagnola

Eine interessante Neuigkeit über die Piadina, ihre Entstehung und vor allem eine ihrer allerersten Auftritte auch im literarischen Bereich ist der Feder von Giovanni Pascoli, die in seinem Gedicht lobte dieses Produkt, erzählt der Nachwelt mit dem Begriff "piada"Dass der Dichter selbst "das Nationalbrot" der Romagnoli definierte und so eine unauflösliche gastronomisch-territoriale Verbindung zwischen Piadina und Land der Romagna.

Das könnte Sie interessieren: Sauerkraut hausgemachtes Rezept

Es scheint, dass die allererste literarische spuren von diesem Gericht fand der Dichter auch in derAeneis von Vergil, aber es ist bekannt, dass die Erfahrungsberichte von Brotersatz-Lebensmitteln mit rohes Getreide. Die Tradition der Piadina hat sich im Laufe der Jahrhunderte fortgesetzt und fand im Mittelalter reichlich Platz. Es scheint tatsächlich, dass Kardinal Angelico 1371 die Zahlung von 2 "piade" unter den Steuern bemerkte.

Vollkornpiadina (ohne Schmalz) Fotos und Bilder