Ein erster Gang für feinste Gaumen, reichhaltig und lecker Fettuccine alla Ciociara kann das traditionelle Sonntagsgericht, das normalerweise mit Fleisch und Tomatensauce zubereitet wird, durch diese reichhaltige und saftige Alternative ersetzen, die sieht in Kombination mit Eiernudeln ein reichhaltiges Dressing aus Hackfleisch, rohem Schinken, Erbsen und Tomatensauce. Ein Gericht, das sicherlich sehr kalorienreich ist, das aber einen Tag in der Woche ohne allzu große Schuldgefühle gegessen werden kann.
Das intensive Aroma der Fleischsauce, kombiniert mit einzigartiger Geschmack von rohem Schinken und Steinpilzen, machen Sie diesen ersten Gang zu einem von denen, die Sie in Ihr Rezeptbuch eintragen werden und die wirklich Freude auf den Tisch bringen und mit Sicherheit ein großer Erfolg werden.
Ein wenig Geduld, um die duftende und üppige Fleischsauce zuzubereiten, um dieses Gericht aus Fettuccine in seiner ganzen Güte zu genießen. Die Sauce eignet sich ideal zum Füllen auch von gut gebackenen Nudeln, eine gute Alternative ist die von Fahren Sie fort, diese leckere Pasta in der Pfanne zu backen Sie ist reich, mit etwas Parmesan und Semmelbrösel an der Oberfläche, um die Schönheit und Güte dieses traditionellen Rezepts zu genießen. Sehen wir uns in unserem Schritt-für-Schritt-Rezept an, wie Sie diese leckeren Fettuccine alla Ciociara zubereiten.
Prozess der Fettuccine alla Ciociara
- Als erstes Wählen Sie ein gutes Stück Rindfleisch, die Sie mit einem guten Stück Schweinefleisch mischen können, um eine schmackhafte und reichhaltige Hackfleischmischung zu erhalten. Kaufen ein guter Schnitt Rohschinken, noch besser, wenn die Scheiben etwas dicker geschnitten werden damit es bei der Zubereitung knusprig wird. Beginnen Sie um die Soße vorbereiten aus Fleisch in einem Topf kombinieren combining von den hohen Kanten ein paar Umdrehungen Olivenöl extra vergine, 1/2 Zwiebel in Juliennestreifen geschnitten und nur wenn es golden ist, Hackfleisch dazugeben zerbröselt es ein wenig mit den Händen. Bei schwacher Hitze braten, bis es goldbraun ist und das Tomatenpüree dazugeben und kochen, bis es gut fest ist. Salz und Pfeffer und fahren Sie mit dem Rest der Vorbereitung fort.
- Weiter zu Rohschinken in Streifen schneiden und mach das Feuer an eine Pfanne antihaftbeschichtet, erhitzen und mit etwas Öl einfetten. Tauchen Sie ein in den rohen Schinken, bräunen lassen und die Erbsen dazugeben. 15/20 Minuten kochen ist hinzufügen ebenfalls die Pilze in kleine Stücke schneiden.
- Sobald die Sauce fertig ist, bereiten Sie alles vor, was Sie für die Pasta benötigen. In einem Topf mit hohem Rand das Wasser zum Kochen der Nudeln zum Kochen bringen. Wenn es den Siedepunkt erreicht hat, fügen Sie Salz hinzu und die Nudeln eintauchen. Kochen Sie nach der angegebenen Zeit und versuchen Sie, sie einige Minuten vorher herauszunehmen, um sie al dente zu genießen. Die Nudeln zur Fleisch-Tomaten-Sauce geben, einige Minuten bei schwacher Hitze garen, bei Bedarf einige Schöpfkellen Kochwasser hinzufügen. Auch das Dressing aus Schinken, Erbsen und Champignons dazugeben und vermischen. Den geriebenen Parmesan, eine Prise frische Petersilie hinzufügen und heiß und dampfend genießen.
Fettuccine alla Ciociara Fotos und Bilder
