Die Pomelo, genannt pummelo oder Pampalone ist eine exotische Zitrusfrucht, die sehr große essbare Früchte mit saftigem Fruchtfleisch mit einem süßlichen Geschmack mit einem sauren Nachgeschmack hervorbringt, der an Grapefruit oder Bitterorange erinnert.
Allgemeine Eigenschaften der Pomelo - Citrus maxima oder Citrus grandis
Das Pampelmuse, wissenschaftlicher Name Zitrusmaxima, ist ein Obstbaum der Gattung Citrus aus der Familie der Rutaceae. Dieser prächtige immergrüne Baum stammt ursprünglich aus Südchina und wird in allen Ländern Südostasiens und in geographischen Gebieten mit warmem Klima für die Vermarktung seiner großen saftigen Früchte angebaut. Sie wird auch in Italien in Regionen mit Winterklima, in Ligurien und vor allem in Sizilien angebaut.
Pomelo ist ein kräftiger Baum mit einer Höhe von etwa 5 Metern. Einige Exemplare überschreiten unter geeigneten pedoklimatischen Bedingungen (an den Herkunftsorten) sogar eine Höhe von 10 Metern.
Die Pflanze hat ein starkes und tiefes Wurzelsystem, das sie fest im Boden verankert hält.
Der Stamm ist mit glatter braun-grauer Rinde verdreht. Die Krone ist breit und abgerundet und wird von zahlreichen niedrigen und unregelmäßigen verholzenden Ästen und von zarten, behaarten und dornigen Zweigen gebildet.
Das Blätter sie sind wechselständig, groß und ledrig; sie haben eine oval-elliptische Form mit einem leicht eingerückten Rand. Die obere Seite ist glatt, glänzend und dunkelgrün, während die untere blassgrün, opak und behaart ist.
DAS Blumen weiß und duftend sind in Trauben von zwei bis zehn gruppiert, die an der Basis der Blattachsel oder an den apikalen Enden der Zweige blühen. Die Krone besteht aus ligulierten, offenen weißen Blütenblättern mit zahlreichen Staubblättern und einem großen Fruchtknoten in der Mitte.
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DAS Früchte, die Pomelos, sind birnenförmige oder kugelige Zitrusfrüchte, jedoch mit abgeflachten Stangen mit einem Durchmesser von etwa 30 cm und einem Gewicht von 1 bis 2 kg.
Dort schälen je nach Art ist er glatt, blassgrün oder rosa. Unter der Schale, vor allem bei der birnenförmigen (birnenförmigen) Pomelo, befindet sich eine dicke Schicht Albedo, der schwammigen und bitteren Substanz, die alle Zitrussorten auszeichnet.
Das saftige Zellstoff der Pampelmuse hat eine strohgelbe, rosa oder rötliche Farbe und ist in 11 oder 12 sehr große Nelken unterteilt und bei den meisten Sorten leicht voneinander zu trennen. Die Keile der Pomelo sind mit einer dicken hyaline Schale bedeckt, die sich beim Verzehr leicht entfernen lässt.
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Die in den Gewürznelken enthaltenen Samen sind so klein wie die der Mandarine.
Blüte
Die Pampelmuse blüht bei optimalen Boden- und Klimabedingungen zwei- bis viermal im Jahr und daher wird die Frucht in Asien mehrmals im Jahr geerntet.
Anbau von Pomelo
Exposition
Es ist eine Pflanze, die ein warmes tropisches Klima liebt und daher gut in Gebieten mit einer Durchschnittstemperatur von etwa 28 ° wächst, mit regelmäßigen Niederschlägen von Mai bis September und selten in der Fruchtreifephase.
Boden
Der Kulturboden muss lehmig, tiefgründig, leicht sauer, reich an organischer Substanz und angereichert mit gut durchlässigem Sand und Schluff, angereichert mit Schluff und Sand sein. Es wächst auch gut auf salzhaltigen Böden und scheint nach Ansicht einiger erfahrener Landwirte auch Böden mit einem gewissen Salzgehalt gut zu verkraften. Laut Agrarexperten verbessert der Salzgehalt des Bodens die organoleptischen Eigenschaften der Pampelmusen.
Bewässerung
In der Herbst-Winter-Periode ist die Pflanze mit den Regenfällen zufrieden, während sie ab Frühjahr und den ganzen Sommer über regelmäßig gegossen werden sollte, um die Blüte zu fördern, eine Verkürzung der Blätter und damit eine schlechte Ernährung der Pflanze aufgrund eines reduzierten Photosyntheseprozesses zu vermeiden. Chlorophyll. Die Bewässerung sollte bei starken und lang anhaltenden Regenfällen vermieden werden, wenn Sie vermeiden möchten, dass der ständig feuchte Boden die Ursache für Wurzelfäule ist.
Düngung
Die Versorgung mit essentiellen Nährstoffen für das Wachstum, die Produktion von Blüten und damit von Früchten muss durch die regelmäßige Gabe von organischem Dünger erfolgen: Im Januar wird am Fuß des Pampelmusenbaums ein Stickstoffdünger verteilt; im Frühjahr ein Dünger reich an Spurenelementen (Eisen, Zink, Magnesium und Mangan). Um reiche Früchte und eine starke und üppige Pflanze zu erhalten, müssen mindestens 1 kg Kaliumsulfat, 2,5 kg mineralisches Superphosphat und 1 kg Ammoniumsulfat an den Füßen verteilt werden.
Vermehrung der Pomelo
Die meisten der verschiedenen Pomelo-Sorten werden vegetativ durch das Pfropfen von Knospen oder Splittern vermehrt. Als Unterlagen werden Kleopatra-Mandarinen oder andere Arten von Pomelo verwendet.
Pflanzen oder Pflanzen
Die Pampelmuse sollte bereits veredelt an einem vollsonnigen und möglichst windgeschützten Platz gepflanzt werden. Wenn Sie im heimischen Obstgarten ein Sechstel einer Pflanze anlegen möchten, empfehlen wir einen Abstand von mindestens 5 Metern zwischen den Pflanzen.
Sammlung
An den Ursprungsorten, insbesondere in China, werden die Pomelos geerntet, wenn die Schale der Frucht gelb wird, im November die Hauptfrucht, im Allgemeinen nach 8 Monaten nach ihrem Erscheinen auf den Zweigen des Baumes, dann im Februar und ein Drittel weniger häufig im Juni.
In Italien hingegen werden reife Pomelos im Winter geerntet, etwa von Oktober bis Februar.
Lager
Die Pomelos sind dank ihrer dicken Schale sehr widerstandsfähige Zitrusfrüchte und können daher problemlos 3-6 Monate gelagert werden, insbesondere wenn sie in Papier eingewickelt und in belüfteten Kartons gelagert werden.
Beschneidung
Der Pampelmusenbaum, wie Zitrone, Orange und andere Zitrusfrüchte, wird jedes Jahr beschnitten, um die Form der Krone zu harmonisieren, Luft und Sonnenlicht auch in das Innerste eindringen zu lassen und so das Auftreten von Pflanzenkrankheiten und -befall zu vermeiden durch Parasiten.
Die längeren Zweige werden gekürzt, um ihre Länge zu verringern und somit die Ernte von Früchten zu erleichtern. Alle Saugnäpfe oder Zweige, die aufrecht nach oben wachsen, und die Saugnäpfe, die unproduktiven Zweige, die an der Basis der Pflanze wachsen, werden abgeschnitten.
Alle trockenen Äste werden vollständig eliminiert.
Der Rückschnitt sollte am Ende des Winters erfolgen, bevor die Pflanze zu vegetieren beginnt.
Schädlinge und Krankheiten der Pomelo
Pomelo wie andere Zitrusfrüchte sind auch anfällig für Pilzkrankheiten, wie zum Beispiel:
- Fumaggin, eine Krankheit, die sich mit staubigen und schwärzlichen Ablagerungen auf Blättern und Früchten äußert;
- schlecht trocken, eine Phytopathie, die sich durch das Trocknen und Abfallen von Blättern während des vegetativen Wachstums manifestiert. Es wird durch die Sporen des Pilzes Phoma tracheiphyla verursacht, die durch die Risse in der Rinde in das Holz eindringen und, wenn nicht rechtzeitig eingegriffen wird, die Pflanze leidet und stirbt;
- Wurzelfäule, verursacht durch Wasserstau im Boden.
Die tierischen Parasiten, die Feinde dieser Pflanze sind, sind die Baumwollschildlaus, die die Zweige in Höhe der Blattansätze und den oberen Teil der Früchte befallen und dichte weißliche Kolonien bilden, Blattläuse, Weiße Fliegen und Metcalfa.
Kuren und Behandlungen
Um das Wurzelsystem der Pampelmuse vor Kälte oder übermäßiger Sommerhitze zu reparieren, ist es ratsam, Stroh oder trockene Blätter am Stammansatz zu mulchen.
Um die auf dem Honigtau entstehende Rauchentwicklung zu bekämpfen, müssen die Parasiten, die ihn produzieren, mit speziellen Produkten beseitigt werden, vorzugsweise mit solchen, die in biologischen Kulturen verwendet werden.
Bei den ersten Trockenheitssymptomen intervenieren wir stattdessen zwischen Mai und Juni mit einem grünen Schnitt, um infizierte Blätter und Zweige zu beseitigen, und unmittelbar danach mit einer Behandlung der Krone mit Produkten auf Kupferbasis.
Um trockene Wundinfektionen zu vermeiden, ist es auch ratsam, bei Düngungen mit einem hohen Stickstoffgehalt (N) nicht zu überschreiten.
Vielzahl von Pomelo - Citrus maxima
Es gibt 22 Sorten, die in Thailand, Indonesien, Japan und Kalifornien angebaut werden. Es gibt jedoch nur wenige Sorten, die zum Verkauf angeboten werden. Die bekanntesten sind:
Pomelo Banpeiyu
Bekannt als japanische Zitrusfrüchte oder Pomelo ist sie eine der am meisten angebauten Sorten in asiatischen Ländern, hauptsächlich in Japan. Es ist ein sehr großer Baum, der Früchte aus 15 bis 18 Nelken mit saftigem Fruchtfleisch mit einem säuerlich-süßlichen Geschmack und einer hellgelben Farbe hervorbringt. Pomelos dieser Sorte halten sich viele Monate gut.
Banpeiyu wird in Japan als natürliches Heilmittel gegen Erkältungen und als Aromaessenz von Badewasser verwendet. das
Pomelo Kao Pan
Es ist eine sehr weit verbreitete Sorte, die seit mehr als 100 Jahren hauptsächlich in Thailand angebaut wird. Sie produziert große, kugelige Früchte mit einer dünnen und glatten Schale von schöner gelber Farbe. Das saftige Fruchtfleisch mit süß-säuerlichem Geschmack ist in 12-15 Segmente unterteilt, die schwer zu trennen sind. Diese Sorte ist zwar sehr produktiv, aber sehr empfindlich.
Pomelo Kao Phuang
Diese Sorte ist auch die am meisten angebaute und vermarktete in Thailand. Es ist eine sehr kräftige und dornige Pflanze. Sie produziert eine gute Menge an birnenförmigen Pomelos, die ihre Früchte mit einer glänzenden, dicken grün-gelben Schale haben. Sein Fruchtfleisch ist in 11-13 leicht trennbare Segmente unterteilt; es hat einen leicht säuerlichen Geschmack und enthält wenige Samen.
die Frucht ist in diesem Fall birnenförmig, grün-gelbe Schale und etwa 2 cm dick. Das Fruchtfleisch besteht aus 13 Keilen, die sich sehr leicht trennen lassen. Es hat wenige Samen und ist eine hochwertige Frucht.
Pomelo Hirado Buntan
Die Hirado Buntan Pomelo ist die am zweithäufigsten angebaute und vermarktete Sorte in Japan, insbesondere in der Präfektur Nagasaki. Diese Sorte hat im Gegensatz zu den anderen sehr große, dicke und geflügelte Blätter an den Rändern und ist leicht an der Form ihrer kugelförmigen Früchte zu erkennen, die an den Polen leicht abgeflacht sind. Die Frucht hat eine glatte, fast glänzende, gelbe Schale. Der Zellstoff ist in zahlreiche Segmente mit sehr dünnen Filmen unterteilt. Das Fruchtfleisch, weiß oder leicht gelbgrün, ist mäßig saftig, mit einem mäßig säuerlichen und leicht bitteren Geschmack. Die Hirado Buntan Pomelo ist eine Sorte, die auch in den südlichen Regionen unseres Landes leicht angebaut werden kann, da sie eine größere Kältetoleranz zeigt.
Verwendung von Pomelo
In italienischen Regionen mit warmem Klima, insbesondere auf Sizilien, wird er auch als Obstbaum angebaut.
Es ist eine Frucht mit niedrigem Protein- und Lipidgehalt, aber reich an Vitamin C, etwa 60 mg, mit einem guten Gehalt an Vitamin A und Spuren von B1, B2, B3 und B6. Kalium sticht unter den Mineralsalzen heraus. Es enthält auch Folsäure und Beta-Carotin.
In Asien werden Pampelmusenblätter als heilende Abkochung bei Geschwüren und Wunden verwendet.
Pomelo wird wie jede andere Zitrusfrucht als Tafelobst, in Säften und zum Anrichten von Salaten oder Gemüse verzehrt.
Das Fruchtfleisch wird auch zur Herstellung von Säften und Sirupen verwendet. Die kandierte Schale wird in der Süßwarenindustrie verwendet, während die daraus gewonnenen ätherischen Öle zur Herstellung von Parfums, Cremes und Lotionen verwendet werden.
Eigenschaften von Pomelo
Pomelo ist eine Frucht, die positive Eigenschaften für unsere Gesundheit hat.
Es ist gut während der Schwangerschaft, da es reich an Folsäure (Vitamin B9) ist.
Es stärkt das Immunsystem dank des hohen Gehalts an Vitamin C, das auch für die Aufnahme von Eisen (Fe) nützlich ist. Durch das Vorhandensein von Polyphenolen übt es eine Abwehrwirkung gegen freie Radikale aus.
Seine verschiedenen Wirkstoffe helfen bei der Bekämpfung von Hypercholesterinämie und Diabetes; um die Stimmung zu verbessern und den Körper mit Energie zu versorgen.
Schließlich eignet es sich aufgrund seines Ballaststoffreichtums hervorragend für einen faulen Darm und ist nützlich für alle Menschen, die eine Diät machen, da es die Synthese von Proteinen und Fetten im Körper befriedigt und beschleunigt.
Kalorien von Pomelo
Pomelo ist eine Frucht, die auch von denen konsumiert werden kann, die eine Schlankheitsdiät einhalten, da ihre Kalorienaufnahme sehr gering ist, gleich der von Orange und sogar niedriger als die von Mandarine, tatsächlich liefern 100 Gramm Fruchtfleisch etwa 35 kcal.
Neugierde
In Kalifornien wird eine Varietät von Hybrid-Pomelo mit rotem Fruchtfleisch ähnlich dem von Blutorangen angebaut und bekannt als Valentin, eine sehr gute Frucht, die die genetischen Eigenschaften von Grapefruit, Mandarine und Pomelo vereint.
In Ligurien ist die Pomelo bekannt als sciaddocco Der Name leitet sich vom Nachnamen des englischen Kapitäns Shaddock ab, der ihn im 18. Jahrhundert zum ersten Mal nach Jamaika einführte.
Pomelo ist die älteste vom Menschen angebaute Zitrusfrucht und gilt zusammen mit Zeder und Mandarine als Stammvater aller Zitrusfrüchte, die auf unserem Tisch erscheinen.
Pomelo-Fotogalerie
