Knuspriger Blumenkohl

Das Blumenkohl es ist ein gesundes und vielseitiges Essen was verzehrt werden kann in Kombination mit Nudeln oder Müsli, aber auch in seiner Einfachheit als hervorragende Beilage genossen. Er ist ideal für reichhaltige Salate oder zu Fleisch, Fisch und Schalentieren.

Blumenkohl eignet sich für viele Rezepte, zu Mehl reduziert ist es eine köstliche Basis für Pizzas vegan mit Tomaten und Gemüse gewürzt oder einfach blanchiert und in der Pfanne angebraten ist eine perfekte, knusprige und leckere Beilage. In unserem Schritt-für-Schritt-Rezept erfahren Sie, wie Sie köstlichen knusprigen Blumenkohl in einer Pfanne zubereiten!

Knusprige Blumenkohl-Prozedur

1. Sauber a Blumenkohl und in Teile zerlegen. Kochen Sie es in Hülle und Fülle 15 Minuten Wasser darauf achten, dass es noch prall und knusprig ist.
2. Entleeren Sie es vorsichtig und abkühlen lassen.
   
3. Einmal blanchiert Blumenkohl kann für andere Zubereitungen gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Legen Sie den Blumenkohl auf ein Schneidebrett und erhalten Sie nicht zu dünne Scheiben.
4. Das Blumenkohlscheiben sollten nicht zu dünn sein, können sie während des Garvorgangs verbrennen und das Endergebnis des Gerichts beeinträchtigen.
5. In einer beschichteten Pfanne erhitzen etwas Olivenöl extra vergine und eine Knoblauchzehe hinzufügen und bei schwacher Hitze bräunen lassen.
6. Legen Sie die Blumenkohl schneiden und kochen auf hoher Flamme für 5/6 Minuten.
   
7. Lassen Sie sie gleichmäßig kochen, damit sie erscheinen golden und knusprig auf beiden Seiten. Wir empfehlen, den Blumenkohl mit der Hand zu sautieren und Löffel oder Utensilien zu vermeiden, die den Blumenkohl abblättern könnten.
   
8. Wenn es gekocht ist, fügen Sie hinzu Salz und Parmesan e einige Minuten bei starker Hitze anbraten und bräunen lassen.
9. Vereinigt Rosmarin oder andere aromatische Kräuter nach Belieben und würzen lassen.
   
10. Servieren Sie die Blumenkohl in einer Servierschale und genießen Sie sie heiß und duftend in all ihrer Güte! Sie passen hervorragend zu Hauptgerichten von Fleisch oder Fisch und eignen sich auch gut zu Weich- und Krustentieren, noch besser, wenn sie auf dem Grill oder am Spieß gegart werden.
    

Vorteile von Blumenkohl

Der Blumenkohl wie alle Gemüse der Kreuzblütler-Familie haben sie a niedriger Kalorienindex und ein ausgezeichnetes Sättigungsvermögen und eignen sich hervorragend für diejenigen, die eine restriktive, aber gesunde Ernährung einhalten.

Sie sind reich an Wasser und Ballaststoffen und eine großartige Vitaminquelle, davon C alle 'Folsäure ist reich an Fußball nützlich für die Knochenstärke, Magnesium und Beta-Carotin. Der Verzehr von Blumenkohl ist derideal bei trägem Darm denn dank des hohen Wasser- und Ballaststoffgehalts fördert es die Darmmotilität.

Kochtipps

Wählen Sie festes und kompaktes Gemüse Es ist wichtig, ein frisches und pestizidfreies Produkt auf den Tisch zu bringen. Blumenkohl, wie viele andere Gemüsesorten sein können 4/5 Tage im Kühlschrank lagern das Ideal wäre jedoch, es frisch von der Ernte zu verzehren.

Wie alle anderen Kreuzblütler, Blumenkohl, mag nicht lange kochen. Die beste und zweifellos gesündere Methode ist das Dämpfen, aber wenn Sie es in Wasser blanchieren möchten, achten Sie darauf, es nicht zu lange zu kochen, damit die darin enthaltenen Nährstoffe nicht verändert werden.

Knusprige Blumenkohl Fotos und Bilder