Risotto mit Kürbis und Champignons

Ein cremiger und zarter erster Gang Risotto mit Kürbis und Champignons Es ist die perfekte Kombination zwischen dem süßen und zarten Geschmack von Kürbis und dem rustikalen und kräftigen Duft von Pilzen. EIN Erster Kurs absolvieren, gesund und echt einfach und unkompliziert zuzubereiten. Wenige Schritte und Zutaten erster Wahl, um ein gesundes und schmackhaftes Gericht auf den Tisch zu bringen! In unserem Schritt-für-Schritt-Rezept erfahren Sie, wie Sie dieses köstliche Risotto mit Kürbis und Pilzen zubereiten!

Risotto-Prozess mit Kürbis und Pilzen

1. Beginnen mit Bereite ein ….. vor gut Gemüsesuppe die gemeine Küchennuss wenn möglich vermeiden, aber mit ein paar gesunden und echten Gemüsen für ein Abschlussgericht mit einem authentischen und exzellenten Geschmack. Kombinieren Sie das Gemüse in einem Topf mit Wasser die Sie im Kühlschrank vorrätig haben, können Sie zwischen Zwiebeln, Tomaten, Kartoffeln und Sellerie wählen oder Ihr Lieblingsgemüse dazugeben, salzen und etwa 25 Minuten kochen lassen. Filtern Sie es und bewahren Sie es bis zur Verwendung beiseite.
2. Wenn Sie keine frischen Pilze haben, eindeutig sicherer Herkunft, können Sie sich für getrocknete Pilze entscheiden, die praktisch und bequem zu Hause aufbewahrt werden können. Lasse sie etwa eine Stunde einweichen in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben und wenn sie sehr weich sind, noch einmal unter fließendes Wasser geben, um das abgelagerte Wasser zu entfernen.
3. Sobald die Pilze gut gereinigt sind in einem engmaschigen Sieb trocknen lassen bis zum Moment der Nutzung.
4. Sie können sie weiter schneiden oder, wenn sie nicht zu groß sind, direkt in der Pfanne anbraten. Kombinieren Sie ein paar Runden Olivenöl extra vergine, eine Knoblauchzehe in einer beschichteten Pfanne und legen Sie die Pilze und braten Sie sie einige Minuten lang an mit lebendiger Flamme.
   
5. In einer Pfanne breitere Antihaftbeschichtung, die den Reis aufnehmen wird, etwas extra natives Olivenöl und eine Knoblauchzehe hinzufügen und braun lassen.
6. Kürbiswürfel dazugeben und auf kleiner Flamme köcheln lassen, eine Schöpfkelle bereits gefilterte Brühe hinzufügen.
7. Wenn der Kürbis gekocht und mit Hilfe einer Gabel weich wird zerkleinern Sie es zu Brei und legen Sie es in eine Schüssel.
8. Um den Reis zu rösten, können Sie dieselbe Pfanne verwenden, fügen Sie ein Stück Butter hinzu und fügen Sie den Reis unter fließendem Wasser hinzu um überschüssige Stärke zu entfernen. Auf hoher Flamme rösten lassen e einige Schöpfkellen Brühe hinzufügen und 5/6 Minuten kochen lassen mit einem Holzlöffel oder Spatel umrühren.
9. Wenn der Reis halb gekocht ist das Kürbismark dazugeben und sorgfältig mischen.
   
10. Bei starker Hitze kochen und wenn nötig, fügen Sie mehr Brühe hinzu, um das Kochen zu beenden.
    
11. Etwas Parmesan unterrühren und die Hitze reduzieren.
    
12. Fügen Sie die Pilze hinzu und sorgfältig mischen, um alles zu vermischen und wenn nötig mit Salz würzen.
    
13. Rühre die Flamme ab und wenn du magst Paprika oder Chili hinzufügen für einen rustikaleren und kräftigeren Geschmack.
14. Risotto heiß und dampfend servieren und fügen Sie etwas frische Petersilie hinzu, um das Gericht zu vervollständigen!

Risotto mit Kürbis und Pilzen Fotos und Bilder