Schön, schmackhaft und perfekt, um den Sommertisch mit Geschmack und Raffinesse zu verschönern, sind Zucchiniblüten ein köstliches, schmackhaftes Lebensmittel, das auf viele verschiedene Arten zubereitet werden kann. Von der berühmten Suppe, lecker und duftend bis hin zu den unverzichtbaren Zucchiniblüten, gefüllt mit Ricotta und Mozzarella und dann frittiert, diese köstlichen Blumen sind die perfekte Beilage, um Ihre Sommertafel mit Farbe und Lebendigkeit zu bereichern und ein Gericht mit sicherem Erfolg zu garantieren mitbringen. Tisch für ein leichtes, knuspriges und geschmacksintensives Gericht.
Schöne Blume, leuchtend gelb, mit prallen und fleischigen Blütenblättern, die Kürbisblüte ist ein Gemüse reich an wichtigen Nährstoffen und enthält eine reiche Folge von Vitamine, insbesondere der Gruppe A und B. Sehr reich an Mineralsalzen, enthält gute Mengen an Eisen, Kalzium und Phosphor zusätzlich zu einer hohen Dosis von Kalium.
Gemüse bunt, fleischig und reich an Wasser in ihren zarten Blättern enthalten etwa 90%, daher perfekt für den rohen Verzehr, um alle Nährstoffe und Vorteile dieses delikaten Sommergemüses voll zu genießen.
Sehr erfrischend und sehr bekömmlich, sind für diejenigen geeignet, die eine restriktive Diät einhalten, perfekt für ein leichtes und diätetisches Gericht, vorzugsweise in Salaten oder leicht blanchiert, ohne das Frittieren, das sie zweifellos fetter machen würde.
Die Zucchiniblüten enthalten in ihren raffinierten und eleganten Blütenblättern wertvolle Elemente, die sich als ausgezeichnete Antioxidantien, nützlich bei der Vorbeugung der Zellalterung, mit einer wohltuenden Wirkung Anti-Aging-Effekt, Außerdem die Diurese fördern dank seines hohen Gehalts an Wasser und Mineralsalzen.
Zucchiniblüten: wie man sie kauft
Wenn du musst Zucchiniblüten kaufen, es ist immer gut beobachten etwas kleine wichtige regeln. Wenn du kaufst saisonale Zucchini, besser wenn a km0 was ich immer noch bin ausgestattet mit der klassischen Blume, Sie können sie problemlos verwenden und sie werden sicherlich besser und schmackhafter sein als die bereits geschnittenen. Die Frische der Zucchiniblüte, noch immer mit der Zucchini kombiniert, ist zweifellos eines der gefräßigsten Privilegien der Natur überhaupt.
In diesem Fall, wenn Sie Glück haben und die Blume groß genug ist, schneiden Sie sie vorsichtig ab, vorzugsweise mit den Händen, und lösen Sie sie vorsichtig vom Ende. Wenn nicht, in den Sommermonaten besonders die heißesten im Juni und Juli, bereits geschnittene Zucchiniblüten findet ihr in den Obst- und Gemüseständen, groß und zart, um aufgrund ihrer extremen Feinheit so schnell wie möglich verzehrt zu werden. Die Zucchiniblüte muss mit großer Sorgfalt und Aufmerksamkeit behandelt werden, könnten die extrem empfindlichen Blätter brechen und somit das Endergebnis der gewählten Rezeptur beeinträchtigen.
Vor allem, wenn ihr Endziel das Braten ist, noch besser, wenn gefüllt mit Ricotta und Mozzarella, in der klassischen neapolitanischen Version und der gastronomischen Tradition Kampaniens machst du viel achte auf das Öffnen der Blätter Vermeidung unangenehmer Brüche der Krone in der Vorbereitungsphase.
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Seien Sie vorsichtig, wenn die Blattspitzen bereits zu weich sind und eine dunklere gelbe Farbe haben, ist dies ein klares Zeichen für mangelnde Frische des Produkts und dies könnte Ihr Gericht beeinträchtigen, insbesondere wenn es sich um gefüllte Zucchiniblüten handelt zum Braten gedacht.
Zucchiniblüten: Verwendung beim Kochen
Die Kürbisblüte ist ein leckeres Gemüse, ungewöhnlich und sehr lecker und sein Nutzen in der küche ist es beschränkt auf den sommer, wenn die Blüten unter der Sommersonne groß, prall und fleischig werden und auf viele verschiedene Arten genossen werden können.
Obwohl das traditionelle Rezept, das sie sieht gefüllt mit Büffel-Ricotta, Mozzarella und Sardellen gehört vor allem in Süditalien zu den beliebtesten, mit Zucchiniblüten lassen sich viele leckere, gesunde und leckere Rezepte zubereiten.
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Sie können sie schmecken in Suppe, der Klassiker, den unsere Großmütter zubereitet haben und der so sehr nach Tradition und Erinnerungen riecht und der einfach und leicht zu machen ist. Kombiniert mit Getreide und Hülsenfrüchten, Es ist die perfekte Kombination, um einen voll zu genießen Ballaststoff- und Vitaminquelle, nützlich für das reibungslose Funktionieren unseres Körpers. DAS Zucchiniblüten, sie können auch einfach genossen werden im Teig frittiert zart und einfach zuzubereiten, basierend auf Mehl, Sprudelwasser, Salz und einer guten Mischung aus aromatischen Kräutern.
Für diese Zubereitung verwenden Sie am besten i kleinere Zucchiniblüten, sicherlich schwieriger zu füllen, aber lecker, wenn es gebraten genossen wird, mit einem knusprigen Tempura-ähnlichen Teig, die diesem frischen und köstlichen Sommergemüse einen einzigartigen und unverwechselbaren Geschmack verleihen.
Zucchiniblüten: Eigenschaften und Verwendung in der Küche Fotos und Bilder
