DAS Artischocken im Teig ich bin ein leckere und herzhafte Beilage, einfach zuzubereiten und sehr lecker. Köstlich zu genießen in Kombination mit einem guten zweiten Gang Fleisch oder Fisch, aber auch hervorragend zu einem reichhaltigen Aperitif mit Freunden oder als Vorspeise für ein originelles Abendessen servieren. Ein paar grundlegende Schritte, um einen perfekten, knackigen und duftenden Teig zu erhalten, der zarte Artischockenherzen mit einem einzigartigen und unverwechselbaren Geschmack wie eine Wolke umhüllt.
Sie können wählen, ob Sie die Artischocken in Olivenöl für einen intensiveren Geschmack frittieren oder sich für ein ausgewähltes Frittieröl entscheiden, um ein leichteres und knusprigeres Braten zu garantieren. Das Teigrezept kann für andere Gemüsesorten übernommen werden, besonders perfekt für Zucchiniblüten, leicht und fluffig für ein zartes und schmackhaftes Braten.
Diese Art von Teig eignet sich gut für viele Zubereitungsarten, egal ob Sie ganzes oder gehacktes Gemüse braten oder Nester aus dünn geschnittenem Gemüse braten möchten, fast als wäre es eine zarte Tempura. Mal sehen, wie man sich vorbereitet diese leckeren Artischocken im Teig in unserem Schritt für Schritt Rezept.
Artischocken im Teig verarbeiten
- Für diese Vorbereitung es ist notwendig, kleine und sehr zarte Artischocken zu kaufen. Wenn Sie keine frischen Artischocken finden, können Sie sich für gefrorene entscheiden, die bereits sauber sind und in zarten Herzen bereit zur Zubereitung sind. Wenn Sie sich dagegen entschieden haben, frische Artischocken zu kaufen, Fahren Sie zunächst mit der sorgfältigen Reinigung jedes Kopfes fort.
- Beginnen Sie mit der Reinigung der Artischocken, entfernen Sie die äußeren Blätter praller und harter, in Scheiben schneiden und mit reichlich Wasser in eine Schüssel geben, in dem du etwas geschnitten haben wirst dicke Zitronenscheiben. Lass es mazerieren und die Artischocken weich machen in Wasser und Zitrone ca. 30 Minuten und beginnen Sie in der Zwischenzeit mit der Zubereitung des Teigs.
- Für die Zubereitung eines guten Teigs Sie können zwischen Bier und Sprudelwasser wählen. In unserem Rezept haben wir uns für Sprudelwasser entschieden, z wenn du magst kannst du ganz wenig frische Hefe hinzufügen in heißem Wasser aufzulösen. Wenn Sie den intensiven Duft von Hefe nicht mögen, können Sie auch auf die Zugabe der Hefe verzichten und darauf verzichten. Kombinieren Sie in einer großen Schüssel 200 ml Mineralwasser bei Raumtemperatur, nach und nach kombiniert Mehl ist mit einem Schneebesen vermischen bis die Masse glatt und klumpenfrei ist. Hinzufügen Eine Prise von Salz- und mischen. Mit Frischhaltefolie abdecken und etwa 30 Minuten ruhen lassen bei Raumtemperatur.
- Nachdem der Teig die erwartete Zeit geruht hat, viel Öl erhitzen in einer Pfanne mit hohem Rand. Wenn die Artischocken trocken sind, tauchen Sie sie einzeln und sehr vorsichtig in den Teig, den überschüssigen Teig fallen lassen e in heißem Öl anbraten. Wenn alle fertig sind, Legen Sie sie auf ein Blatt saugfähiges Papier, um das überschüssige Fett zu trocknen und servieren Sie sie auf einem Servierteller. Dieses Gericht sollte heiß genossen werden und in seiner Güte, duftend und knackig, sind Artischocken im Teig die perfekte Beilage oder ideal für einen leckeren und originellen Aperitif.
Artischocken in Teig Fotos und Bilder
