EIN einfaches, einfaches und schnelles Rezept und vor allem sehr gesund und gesund, die Geschmorter Kohl es ist ein tolles Gericht Ideal ebenfalls zum das Diäten zum Abnehmen und für diejenigen, die darunter leiden Darmverstopfung. Perfekt als einzelnes Gericht servieren in Kombination mit Reis oder Nudeln kann Kohl auf verschiedene Weise genossen und als erster Gang serviert werden, Hauptgericht oder einfache Beilage für Fleisch oder Fisch.
EIN gutes vegetarisches Gericht, reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralsalzen, das auch gut ist für diejenigen mit hartnäckigen Verstopfungsproblemen, für diejenigen, die ein paar Pfunde abbauen müssen und für alle, die eine schwache Immunabwehr haben.
Die Zubereitung dieses köstlichen Blattgemüses ist einfach und intuitiv und ist die perfekte Basis zum Würzen anderer Zubereitungen, wie z.B. einer guten Risotto mit Kohl und Safran oder eine köstliche Füllung aus Kohl und Sardellen, vorbereiten von den gierigen Blätterteigbündeln oder ein saftiger rustikaler Kuchen.
Darüber hinaus wird aus gedünstetem Kraut in der Pfanne mit wenigen Handgriffen eine schmackhafte saisonale Beilage, die sich ideal zu reichhaltigen Fleischgerichten oder zu geröstetem Brot und duftendem gereiftem Käse eignet. Es ist ein sehr schlechtes Gericht, eindeutig bäuerlichen Ursprungs und typisch für die Gebiete Norditaliens, wo vor allem in den Wintermonaten Kohl angebaut und angebaut wird.
Die Verfahren zur Vorbereitung sind wenige und einfach und du kannst es schmecken allein in seiner Güte oder serviert mit lokaler Wurst, typischer Salami, Wild oder Schweinefleisch. Lassen Sie uns in unserem Schritt-für-Schritt-Rezept sehen, wie Sie dieses köstliche Gericht aus gedünstetem Kohl zubereiten.
Methode des gedünsteten Kohls
- Als erstes einen gut geschwollenen Kohlkopf kaufen und anscheinend frei von gelblichen Blättern auf der Außenseite. Schneiden Sie die Enden mit einem scharfen Messer ab, halbieren und fahren Sie mit einem Schnitt in Streifen fort, Achten Sie darauf, den normalerweise härteren Mittelschaft zu entfernen. In einer großen Schüssel und unter fließendem Wasser den geschnittenen Kohl mehrmals waschen abtropfen lassen und mit einem sauberen Tuch trocknen. Inzwischen eine gute Gemüsebrühe mit ein paar gesundem Gemüse zubereiten, oder wenn Sie keine Zeit haben, können Sie 1/2 Würfel in 500 ml Wasser auflösen und zum Kochen bringen.
- In einem Pfanne breite Antihaftbeschichtung einige Umdrehungen Olivenöl extra vergine erhitzen, den Kohl dazugeben und einige Minuten kochen lassen. Salz, strecken mit ein paar Schöpfkellen heiße Gemüsebrühe und geh bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten kochen. Wenn der Kohl gut gekocht und weich ist, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie ihn etwa 10 Minuten ruhen. Sie können den Naturkohl servieren, mit einer Prise Salz und Pfeffer für diejenigen, die es mögen, eine Runde rohes EVO-Öl oder Balsamico-Essig oder kombinieren Sie es mit Nudeln oder Reis für einen reichhaltigen, gesunden und leckeren ersten Gang. In unserer Vorbereitung haben wir es kombiniert mit rohes Gemüse wie Karotten und Sellerie, angereichert mit frischen Cherrytomaten und Gurken.
Geschmorter Kohl: Vorschläge
Falls Sie es wollen Nudeln oder Reis mit Kohl kombinieren frisch zubereitet ist dies der ideale Ausgangspunkt, um ein reichhaltiges und schmackhaftes Gericht auf den Tisch zu bringen. Einnahme immer die Brühe beiseite heißes Gemüse, wenn der Kohl mittelgroß ist den leicht unter fließendem Wasser angebratenen Reis dazugeben Stärkereste entfernen und mit dem Kohl in die Pfanne geben. Brühe angießen bis vollständig gekocht; Wenn Sie diese Vorbereitung noch reicher machen möchten, können Sie Safran und Sardellen hinzufügen für einen reichhaltigen, gesunden und gesunden ersten Gang.
Geschmorter Kohl Fotos und Bilder
