Das Artischocke, Cynara scolimus, ist eine Pflanze ungewisser Herkunft, mit mehreren pflanzliche Tugenden. Sehr geschätzt in Küche um … Willen Blume, es wird stattdessen im medizinischen Bereich verwendet für Eigenschaften von Blättern, nämlich die Artischockendroge, das einen bitteren Geschmack hat, aber reich an Wirkstoffen ist.
Wirkstoffe der Artischocke
Die Artischockenblätter, von dem die Tinktur, bestehen im Wesentlichen aus Tanninen, Cynarin, Kaffeesäure und Chlorogensäure sind außerdem reich an Flavonverbindungen, Schleimstoffen, Pektinen, Kalium- und Magnesiumsalzen.
Die Artischocke ist auch ein Lebensmittel, das Natrium, Kalium, Kalzium, Phosphor und die Vitamine A, B1, B3, C und PP liefert.
Eigenschaften von Artischocken
Das Artischocke besitzt wichtige vorteilhafte Eigenschaften, die hervorgehoben werden in:
- reinigend, wirkt auf die Cholesterese mit reiner Cholagogue-Wirkung, stimuliert die Leberfunktion;
- Diuretikum stimuliert die Diurese;
- Choleretikum und Cholagogen: Wirkt effektiv auf den Stoffwechsel von Harnstoff und Cholesterin und senkt so den Blutspiegel;
- hat Schutzwirkungen in Bezug auf Leberkrebs;
- stimuliert die Darmperistaltik, hilft bei Verstopfung.
- Artischocke reduziert Azotämie und hält den Blutzuckerspiegel dank Inulin niedrig;
- regt die Magensäfte an und erleichtert den Verdauungsprozess (es hilft auch, Alkohol schnell auszuscheiden und zu entsorgen)
Kontraindikationen der Artischocke
Vermeiden Sie die Einnahme, wenn Sie Gallensteinen oder Gallenwegen ausgesetzt sind. Vermeiden Sie die Anwendung in Kombination mit magenschädigenden Medikamenten.
Artischocke in Schwangerschaft und Stillzeit
Rohe oder ungekochte Artischocken werden während der Schwangerschaft nicht empfohlen.
Vermeiden Sie Artischocken während der Stillzeit, da dies die Milchsekretion verhindert.
Artischocken und Diabetes
DAS frische Artischocken enthalten Inulin was hilft, den Blutzuckerspiegel niedrig zu halten. Wenn die Artischocken gelagert werden, neigt Inulin dazu, sich in andere Zuckerarten umzuwandeln, die nicht die gleichen Eigenschaften aufweisen.
Das könnte Sie interessieren: Eigenschaften und Kalorien von Orangen
Artischocken Kalorien und Nährwerte
Kalorien variieren je nach Art der Artischocke, aber im Allgemeinen liefern 100 g Artischocken etwa 40 Kalorien und 0,2 g Lipide, 0 mg Cholesterin, 11 g Kohlenhydrate, 3,3 g Proteine
Verwendung und Verwendung der Artischocke
Die Artischocke wird häufig bei Verdauungsstörungen eingesetzt, die durch Leberversagen verursacht werden, deren Symptome in der Regel Erbrechen, Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Verdauungsstörungen sind.
In der Kosmetik wird es zur Herstellung von Aufgüssen, Abkochungen und Cremes verwendet, die die Haut weich und seidig machen.
Der hausgemachte Artischockenaufguss hilft, angesammelte Gif.webptstoffe zu beseitigen und ein gesunder Kräutertee hilft, die Leber zu reinigen.
Haben Sie Probleme mit Pflanzen? Tritt der Gruppe bei
Rezepte mit Artischocken
Die Gerichte, die die meisten Eigenschaften und Wirkstoffe behalten, sind diejenigen, die rohe Artischocken enthalten. In der Kochbrühe werden viele Prinzipien freigesetzt und gehen somit aus der Blüte verloren.
Daher ist es vorzuziehen, Gerichte zuzubereiten, in denen auch die von den Artischocken freigesetzte Brühe verwendet wird.
Lass uns welche sehen typische Rezepte:
- Artischockenomelett
- Artischockenrisotto
- Gebratene Artischocken
- Giudia-Artischocken
- Artischocken alla Romana
und viele andere finden Sie auf unserer Website Casa.atuttonet.it
Fotogalerie und Bilder der Artischocke
