Warum ist Knoblauch gut für Sie? Welche therapeutischen Eigenschaften besitzt es? Was sind seine Verwendungen in der Küche, Medizin, im Gemüsegarten und im Garten) Wie viele Kalorien liefert es? Wie wird es konsumiert und wie wird es aufbewahrt?
Der Knoblauch, Allium sativum, die Zwiebelpflanze asiatischer Herkunft aus der Familie der Liliengewächse, gehört sicherlich zu den aromatischsten der Welt, sowohl für seine Verwendung in der Küche als auch für seine mehrfachen e vorteilhafte therapeutische Eigenschaften nicht nur im Hinblick auf die menschliche Gesundheit, sondern auch auf die der Pflanzen.
Du verwendest Knoblauch in der Küche
L'Knoblauch in der Küche Es ist das aromatische Gewürz schlechthin bei der Zubereitung von warmen oder kalten Speisen wie frischem Tomatensalat, verschiedenen Saucen, Pesto alla Genovese, Aioli, Tzatziki (griechische Sauce).
L'frischer Knoblauchnoch unreif geerntet, wird er mit seinen zarteren Blättern zum Würzen von gerösteten Artischocken verwendet.
Verwendung von Knoblauch im Garten und im Gemüsegarten
Das Mazerat von Nelken oder Knoblauchzehen mit seinem charakteristischen und stechenden Schwefelgeruch hält Blattläuse, Milben und andere Parasiten von Zier- und Gartenbaupflanzen fern. Das Knoblauchmazerat ist in der Tat ein starkes biologisches Pestizid, das die Umwelt, nützliche Insekten und Haustiere respektiert.
Therapeutische Eigenschaften von Knoblauch
Seit der Antike gilt Knoblauch unter den Heilpflanzen als das Allheilmittel gegen alle Krankheiten, denn er ist:
- ein starkes Antioxidans;
- ein natürliches Breitbandantibiotikum gegen verschiedene Arten bakterieller Infektionen;
- ein wirksamer Regulator von Blutzucker, Blutdruck und schlechtem Cholesterin.
Experimentelle Studien haben gezeigt, dass der regelmäßige Verzehr von Knoblauch den Körper vor Smog, Schwermetallen, der Entstehung von Tumoren schützt und seine wohltuende Wirkung besonders auf die an Elastizität und Helligkeit gewinnende Haut scheint.
Schließlich wirkt dieses therapeutische Lebensmittel der Bildung von Darmgasen entgegen und ist auch ein wirksames Mittel bei der Behandlung von Durchfall und Ruhr.
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Kalorien und Nährwerte von Knoblauch
100 Gramm Knoblauch (Allium sativum) liefern etwa 150 Kalorien, 0,5 g Lipide, 0 mg Cholesterin, 33 g Kohlenhydrate und 6 g Proteine.
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Kontraindikationen für Knoblauch
Im Allgemeinen hat die Verwendung von Knoblauch keine besonderen Kontraindikationen, außer bei Allergikern sowie einem schlechten Atem- und Hautgeruch
Missbrauch kann Gastritis auslösen und wird für Patienten mit Magengeschwüren nicht empfohlen.
Knoblauch ist ein Inhibitor einiger Medikamente. Eine ärztliche Beratung wird daher empfohlen, wenn Sie Therapien auf der Basis von Saquinavir, Warfarin, NSAIDs, Paracetamol verfolgen.
Lagerung von Knoblauch
DAS Glühbirnen dieser Pflanze im Laufe der Zeit, im Zeitraum Januar-März, neigen sie dazu, abzusacken, sich zu entleeren, um zu schimmeln oder vollständig auszutrocknen.
Ein nützlicher und effektiver Tipp, um Knoblauchknollen immer voll, fest und ohne Sprossen zu haben, hier ist, was zu tun ist.
Nelken oder Zwiebeln einzeln trennen, in einen Lebensmittelbeutel geben und in den Kühlschrank in die Gemüseschublade legen.
Siehe auch die Anleitung zum Knoblauchanbau.
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