Zubereitung von Ostern Nepitelle
Das nepitelle Sie sind duftende, halbmondförmige kalabrische Süßigkeiten und sind typisch für Osterferien.
Mit Walnüssen, Traubenmarmelade, Mandeln, Sultaninen, Feigen, Likör, Schokolade und ein wenig umhüllendem Zimt hergestellt, ist der Calamint lange haltbar.
Zubereitung von Ostern Nepitelle
Bereite das … Vor Paste für die Schale der Katzenminze mit Mehl, Schmalz (oder Öl), 150 Gramm Zucker (optionale Zutat) und etwa einem Glas Wasser.
Den Teig bearbeiten, bis die Mischung glatt und homogen ist.
Mehrere gleich große Laibe formen.
Den mit einem Nudelholz erhaltenen Teig zu einem oder mehreren Blättern mit einer Dicke von etwa drei Millimetern ausrollen.
Vorbereitung der Füllung des Calamint
Die Traubenmarmelade in eine separate Schüssel geben, dann die zuvor gehackten Walnüsse, Zimt, Sultaninen, Kakao und zuletzt die beiden Gläser Likör hinzufügen.
Gut mischen, um die Zutaten zu vermischen.
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Mit einem runden Teigausstecher oder alternativ einem Glas Scheiben aus dem Teig ausstechen.
Auf jede Scheibe ein paar Teelöffel Füllung geben, dann den Teig zu einem Halbmond falten.
Die Ränder gut zusammenfügen, damit die Füllung beim Garen nicht herauskommt.
Legen Sie die nepitelle auf einer leicht bemehlten Bratpfanne und backen Ofen bei 200° für ca. 4o Minuten.
Aus dem Ofen nehmen, wenn sie eine goldene Farbe erreicht haben.
Und für die Osterfeiertage werfen Sie einen Blick auf die vielen Rezepte: Osterdesserts.
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