Zubereitung des Schokokuchens mit Ricottafüllung
Im Gegensatz zu anderen Schokoladenkuchen mit einem Herz aus Marmelade, Sahne oder Mascarpone und Nutella ist dieses köstliche Dessert mit einer einfach herzustellenden Creme auf Basis von Ricotta, Eiern, Zucker und Vanillin gefüllt.
Die Eier mit dem Zucker zu einer schaumigen Creme verarbeiten, dann die geschmolzene Butter dazugeben und erneut mischen. Das gesiebte Mehl, Backpulver, Vanille und Kakao dazugeben und alles gut vermischen.
Die Masse in eine gefettete und bemehlte Auflaufform geben e bei 180 Grad backen für ungefähr 30-35 Minuten (mach den Zahnstochertest).
Aus dem Ofen nehmen, wenn es gut gekocht ist und abkühlen lassen.
Füllungsvorbereitung
In der Zwischenzeit die Sahne vorbereiten Ricotta-Käse: Das Eigelb mit dem Zucker bearbeiten, dann den Ricotta und das Vanillepäckchen hinzufügen.
Mischen, bis alle Zutaten gut miteinander vermischt sind.
Schneiden Sie den Kuchen waagerecht durch und füllen Sie ihn mit der Ricottacreme, wobei Sie etwas beiseite legen möchten, um die Oberfläche zu bedecken.
Nach Belieben mit Puderzucker oder Kakaopulver oder Schokoflocken bestreuen und unser Bohnenkraut servieren Schokokuchen mit Ricottafüllung.
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