Zubereitung des Reiskuchens
Gießen Sie die Reis in einen Topf mit kochendem Wasser geben und 5 Minuten kochen lassen: abgießen, unter warmes Wasser legen und wieder abtropfen lassen.
In einen separaten Topf die Milch gießen und erhitzen. Fügen Sie etwas Salz hinzu und wenn die Milch zu kochen beginnt, gießen Sie den Reis und die Schale von 1 Zitrone hinzu (die dann entfernt werden muss).
Rühren, abdecken, auf niedrige Hitze stellen und kochen, bis die gesamte Milch aufgesogen ist (dies dauert etwa 20 Minuten). Nach der Hälfte der Garzeit die Butter und dann den Zucker hinzufügen.
Lassen Sie die Mischung abkühlen und rühren Sie sie gelegentlich um, dann fügen Sie die Mandeln hinzu (die Sie sorgfältig geschält und gehackt haben),
Zeder (gewürfelt),
Eigelb,
Das könnte Sie interessieren: Melonen-Semifreddo-Kuchen
etwas abgeriebene Zitronenschale
und schließlich das geschlagene Eiweiß.
Haben Sie Probleme mit Pflanzen? Tritt der Gruppe bei
Die Mischung in eine gebutterte Pfanne mit hohem Rand geben und mit Semmelbröseln bestreut.
Reiskuchen kochen
Den Kuchen für ca. 40 Minuten im bereits auf 150° vorgeheizten Ofen backen.
Aus dem Ofen nehmen, 5 Minuten abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen. Servieren Sie das Dessert heiß oder kalt.
Dort Reiskuchen, sehr ähnlich der Reispastiera, kann warm oder kalt serviert werden, nachdem man sie in Lutschtabletten geschnitten hat, und kann auch ein Dessert für Zöliakiekranke sein, da sie kein Mehl und keinen Mürbeteig enthält.
Fotogalerie Osterkuchen
