Zubereitung von Cantaloupe-Melonen-Eis
Die Melonen für dieses leckere und cremige Fruchteis müssen reif und saftig sein.
Die Außenhaut der Melonen mit einem feuchten Tuch reinigen, dann die Melonen halbieren, Kerne und Fäden mit einem Spatel entfernen.
Entfernen Sie die Schale mit einem Messer und schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleine Stücke.
Melonenstücke in eine Schüssel geben, Zucker und Zitronensaft hinzufügen, mit einem sauberen Tuch abdecken und eine Stunde mazerieren lassen.
Nach dieser Zeit die Sahne steif schlagen (eine Prise Salz hinzufügen).
Die Melonenstücke in die Mixerschüssel geben und glatt und cremig mixen.
Die Sahne dazugeben, mit einem Holzlöffel verrühren und die Mischung für ca. 30 Minuten in die Eismaschine geben (für die Zeit die Gebrauchsanweisung lesen).
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Wenn Sie keine Eismaschine haben, gießen Sie das Melonenpüree in einen Stahlbehälter, stellen Sie es in den Gefrierschrank und denken Sie daran, alle 30 Minuten mindestens dreimal zu mischen. Servieren Sie das Eis mit ein paar Blättern frischer Minze.
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