Zubereitung der Brombeertarte
Wie macht man? Zuerst den Mürbeteig nach üblichem Rezept kneten (alternativ kann auch der fertige verwendet werden), dann in Frischhaltepapier einwickeln und für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Währenddessen die Brombeermarmelade in einen Stahltopf gießen, etwas Wasser hinzufügen und abkühlen lassen.
Eine antihaftbeschichtete Pfanne einfetten und bemehlen, den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, mit einem Nudelholz an einem etwa 1/2 cm dicken Blatt ausrollen und die Pfanne auskleiden und darauf achten, dass sie sich vom Rand löst.
Die Brombeermarmelade auf den Boden des Mürbeteigs gießen und mit einem Löffel glatt streichen.
An dieser Stelle Mürbeteigstreifen 1 cm breit ausrollen und anschließend die Tarte damit dekorieren.
Den Mürbeteig nach innen falten.
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Die Brombeertarte kochen
Die Pfanne für ca. 40 Minuten bei 180° in den vorgeheizten Backofen geben.
Am Ende des Garvorgangs den Ofen ausschalten, die Tarte herausnehmen und in der Pfanne abkühlen lassen.
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Übertragen Sie die Brombeertarte in eine Servierschale.
Vor dem Servieren auf dem Tisch bestreuen Brombeerkuchen mit Puderzucker und vielleicht mit Brombeerlikör begleiten.
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