L'Ysop es ist ein offizielle Pflanze der wegen seines intensiven und würzigen Aromas zahlreiche Anwendungen von der Küche bis hin zu Kräuterwerkstätten findet.
Allgemeine Eigenschaften Ysop - Hyssopus officinalis
L'Ysop ist ein mehrjähriges aromatisches Kraut, das wie Minze, Salbei, Majoran, Lavendel, Basilikum, Oregano, Thymian und viele andere zu den Lippenblütler.
Die in vielen Bergregionen Norditaliens und in den Ebenen des restlichen Italiens spontan verbreitete Ysoppflanze hat an der Basis aufrecht verzweigte und verholzende Stängel, die etwa 50 cm hoch sind.
Die Stiele tragen Blätter linealisch oder lanzettlich und wie die der Zitronenmelisse sind sie tiefgrün und mit einem hellen, aber dichten Flaum bedeckt.
DAS Blumen klein und zahlreich, von intensiver blauer Farbe und manchmal weiß (Hyssopus officinalis albus Sorte) oder rosa (Hyssopus officinalis Sorte Roseus), die sich an der Spitze der Stängel sammeln und charakteristische ährenförmige Blütenstände bilden.
Die Blüten haben einen röhrenförmigen Kelch.
Das Obst es ist eine sehr kleine Achäne.
Blüte: sie blüht in der Zeit von Juni bis Juli und die Blumen werden von Bienen besucht, die dort viel Nektar finden.
Ysop-Anbau
Exposition: liebt helle und sonnige Orte mit mildem Klima.
Boden: liebt rustikale, kalkhaltige, lockere, sandige und durchlässige Böden.
Bewässerung: im Allgemeinen ist sie mit Regenwasser zufrieden und sollte daher nur bei längerer Trockenheit mäßig gegossen werden, da sie auf trockenen Böden gut wächst.
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Düngung: Auch wenn es mindestens einmal im Jahr keine speziellen Dünger benötigt, ist es ratsam, mit Mist oder Schwefel zu düngen.
Multiplikation Ysop
Im Durchschnitt hat diese Anlage einen Produktionszyklus von 4-5 Jahren. Die Multiplikation erfolgt mit Aussaat im Saatbeet im Frühjahr, im Juli-August im Freiland und für Teilung der Büschel im Frühherbst.
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Beschneidung
Um der Pflanze Vitalität zu verleihen und das Austreiben neuer Blütentriebe zu fördern, kürzen Sie die Stängel zu Beginn des Frühlings auf etwa 10 cm über dem Boden.
Sammlung der Ysop
Die Blumen sollten gesammelt werden, wenn sie beginnen, sich zu öffnen; die Blätter, nach und nach zu jeder Jahreszeit.
Erhaltung und Nutzung
Ysop ist eine Heilpflanze mit bemerkenswerten positiven Eigenschaften.
Blätter und Blütenstände können nach dem Trocknen an trockenen und belüfteten Orten problemlos gelagert werden.
Die getrockneten Blüten werden zur Herstellung von Potpourri verwendet.
Die zarteren Blätter eignen sich hervorragend zum Zubereiten von Salaten und zum Würzen von Gerichten (ein Aroma ähnlich dem von Minze).
In der Brennerei wird Ysop für Weine und Liköre auf Basis von Kräutermischungen verwendet.
Krankheiten und Heilungen
Ysoppflanzen fürchten befallene Gräser und müssen daher häufig gejätet und gehackt werden.
Ysop und die Sprache der Blumen
Im Jargon der Blumen Ysop ist ein Symbol der Reinigung und des Opfers.
Fotogalerie Ysop
