Gebackener Schnapper auf einem Kartoffelbett

Lecker und reich an Fleisch Schnapper es ist ein Fisch sehr substanziell perfekt, um einen gesunden und gesunden zweiten Gang in vollen Zügen zu genießen, sehr reich an Omega3 und zahlreichen Proteinen grundlegend für die korrektes Funktionieren der unser Körper. Zu einer gesunden Ernährung gehört mindestens dreimal in der Woche der Verzehr von frischem Fisch. Diese Sorte ist aufgrund ihres sehr schmackhaften Fleisches fällt viel aus einfach und einfach zuzubereiten.

Der Schnapper Es sieht aus wie ein Tier mit zartem und weißem Fleisch und seinem zarten Geschmack gut passt gut zu duftenden aromatischen Kräutern frisch von der Ernte und Zitrusfrüchte der Saison. Schauen wir uns gemeinsam an, wie man diese Köstlichkeit zubereitet Gebackener Schnapper auf einem Kartoffelbett!

Gebackener Schnapperprozess auf einem Kartoffelbett

1. Der erste grundlegende Schritt ist die den Schnapper reinigen: wir beginnen mit a präziser Schnitt am Bauch, um ihn auszuweiden vollständig und weiter zu die Waage entfernen the für eine gründlichere Reinigung. Wenn Sie nicht über die entsprechenden Werkzeuge verfügen oder diesen Vorgang aus Bequemlichkeitsgründen nicht ausführen möchten, du kannst deinen fischhändler fragen des Vertrauens um es aufzuräumen für dich.
   
2. Vorsichtig waschen a Zitrone bio, Schneide es in Scheiben schneiden und bis zur Verwendung beiseite stellen. Sein scharfes Aroma und seine dicke und duftende Haut verleihen dem Fisch einen einzigartigen Geschmack.
3. Sammeln des frische aromatische Kräuter die Sie auf dem Balkon des Hauses geliefert haben. Versuchen Sie, frische Aromen den traditionellen Zubereitungen vorzuziehen, die einen hohen Salzgehalt aufweisen, der für ihre Konservierung unvermeidlich ist. Die Kräuter waschen Entfernen Sie mit äußerster Sorgfalt die härtesten Sträucher und legen Sie die zarten Blätter beiseite.
4. Bereiten Sie eine Emulsion vor, indem Sie kombinieren in einer Schüssel ein Esslöffel natives Olivenöl extra, Eine Prise von Salz und das gehackte aromatische Kräuter. Mischen und mindestens 15 Minuten ruhen lassen mit Alufolie abgedeckt.
   
5. Nachdem Sie den Schnapper sorgfältig gereinigt haben, wird die Goldbrasse bürste die Innenseite des Bauches mit der erhaltenen Emulsion, die Knoblauchzehe platzieren ganze, die Zitronenscheiben ist der restliche Teil ddas gehackte Kräuter.
   
6. Drei mittelgroße Kartoffeln waschen ist die Schale entfernen. Lassen Sie sie unter fließendem Wasser laufen, um Ernterückstände zu entfernen.
7. Mit Hilfe einer Mandoline oder eines scharfen Messers schneide die kartoffeln in Waschmaschinen versuchen, etwas zu bekommen dünne Scheiben die sowohl den Boden der Pfanne als auch die Oberfläche des Schnappers gleichmäßig bedecken muss.
   
8. Die Pfanne mit Pergamentpapier auslegen, den Boden mit etwas Evo-Öl bestreichen und die Kartoffeln gleichmäßig darauf legen, mit Kräutern würzen und den gefüllten Schnapper anrichten.
9. Legen Sie den Red Snapper in die Mitte der Pfanne und achten Sie darauf, dass es vollständig hineingesteckt wird.
   
10. Bürsten Sie die gesamte Oberfläche, Rücken und Flossen mit der Emulsion von aromatischen Kräutern blieb. Dieser Vorgang ermöglicht es den Kartoffeln, für ein gleichmäßiges Garen und ein tadelloses ästhetisches Ergebnis am Tier zu haften.
    
11. Startseite der ganze Schnapper mit Kartoffelscheiben und verteilen Sie den restlichen Teil der Emulsion, um sie zu aromatisieren.
12. Koch der Schnapper im statischen Ofen bei 180° 35/40 Minuten Nach den ersten 25 Minuten von Zeit zu Zeit das Garen kontrollieren und mit einem Schnitt auf der Rückseite prüfen, ob das Fleisch weiß, weich und von den Knochen gelöst ist. Genießen Sie ihn gut filetiert, scharf und mit knusprigen und leckeren Kartoffeln!
    

Gebackener Schnapper auf einem Kartoffelbett Fotos und Bilder