Zubereitung der Kirsch-Clafoutis
Das clafoutis ist ein süßes französisches Dessert, das im Ofen gebacken wird und sich durch das Vorhandensein von Kirschen und einem Teig ähnlich dem von Crêpes auszeichnet.
Wasch den Kirschen und trockne sie. Berauben Sie sie des Stiels und der Kerne (Wer dem Originalrezept treu bleiben will, kann die Kirschen aber auch ganz lassen).
In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker verrühren, bis eine schaumige Masse entsteht, dann die Vanille und das gesiebte Mehl hinzufügen.
Die Milch und auch den Brandy (alternativ Kirsch oder Rhum) dazugeben.
Eine Auflaufform mit niedrigem Rand leicht einfetten und mit Zucker bestreuen.
Dann die Kirschen gleichmäßig auf dem Boden verteilen und die Eimasse darüber gießen.
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Bei 180 ° 40-45 Minuten backen und den Kuchen erst aus dem Ofen nehmen, wenn er weich geworden ist und seine Oberfläche golden ist.
Um das Kochen zu testen, führen Sie den Zahnstochertest durch.
Mit Puderzucker bestreuen und servieren Kirschkuchen warm.
Fotogalerie der Kirsch-Clafoutis
