Zubereitung der Feigentarte
Um das vorzubereiten Kuchen wird gebraucht Feigen frisch, von jeder Sorte, gut reif, aber nicht matschig und frei von Druckstellen.
Beseitigen Sie beschädigte oder säurehaltige. Die Schale der Feigen mit einem feuchten Tuch waschen; dann halbieren oder in Spalten schneiden.
Den Mürbeteig nach dem üblichen Rezept zubereiten und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Alternativ können Sie das fertige verwenden oder auch Mürbeteigblätter kaufen.
Mit der Küchenmaschine den Pudding zubereiten und abkühlen lassen. Denken Sie daran, es mehrmals zu wenden, um die Bildung des Oberflächenfilms zu vermeiden.
Ein Nudelbrett bemehlen und mit einem Nudelholz ein 5/6 cm dickes Blatt mit einem Durchmesser von 30-40 cm ausrollen. In einer Tarteform anrichten und mit einer Gabel kleine Löcher in den Boden bohren.
Auf dem Boden des Teiges eine Schicht Feigenmarmelade und dann eine Schicht Sahne verteilen.
Wer möchte, kann die Tarte auch ohne Sahne zubereiten.
An diesem Punkt schälen Sie die Feigen; Ordne sie ordentlich auf der Creme an. Die in Scheiben geschnittenen Mandeln dazugeben und die Ränder falten.
Torte kochen
Die Tarte im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 40 Minuten backen.
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Nach dem Garen die Tarte aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Übertragen Sie es auf einen Servierteller oder ein Tablett und kurz vor dem Servieren Feigentorte mit Puderzucker bestreuen.
Andere Rezepte mit Feigen
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- Feigen mit Grappa
- Feigen trocknen
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Feigenkuchen Fotogalerie
