Zubereitung der Erdbeertorte
Bereite das … Vor Mürbeteig wie gewohnt und für ein paar Stunden anziehen im Kühlschrank.
Wasch den Erdbeeren mit dem Weißwein, in einem Sieb gut abtropfen lassen; Verteilen Sie die Erdbeeren auf einem sauberen Tuch oder Küchenpapier und tupfen Sie sie sanft ab.
Nimm eine ziemlich große Schüssel und schneide die Erdbeeren in Scheiben oder Keile und bestreue sie dann mit Puderzucker mit Puderzucker vermischt.
Entferne das Mürbeteig aus dem Kühlschrank nehmen und mit einem Nudelholz eine Scheibe von 30-40 cm Durchmesser ca. 0,5 cm dick ausrollen.
Butter ein Blech Antihaftbeschichtung mit gleichem Durchmesser.
Die Pfanne mit der Mürbeteigscheibe auslegen.
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Übe mit i Zinken von der Gabel der Löcher im Boden, mit Pergamentpapier und getrockneten Bohnen bedecken.
Mürbeteig kochen
Die Pfanne darin backen Ofen 20 Minuten auf 180° vorgeheizt.
Wenn der Teig goldbraun ist, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Sahne mit Linoneschwarte und etwas Limoncello und abkühlen lassen.
Den Mürbeteig mit der Sahne, den geschnittenen Erdbeeren füllen und gleichmäßig mit dem leicht warmen Zitronengelee bedecken.
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Die Erdbeertorte in den Kühlschrank stellen und kalt mit Puderzucker bestreuen servieren.
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Fotogalerie Erdbeertorte
