Was als Beilage in den Weihnachtsferien zubereiten? Welche frischen und unverfälschten Beilagen lassen sich zu Hauptgerichten auf Fleisch- oder Fischbasis kombinieren? Was sind die typischen regionalen Rezepte, die sehr wenig Zeit in Anspruch nehmen?
Das Beilage direkt bei jedem Weihnachtsgericht, frische und unverfälschte Beilagen, die den Verdauung, begünstige die Diurese und respektiere die Tradition: Rezepte schnell und einfach zuzubereiten.
Weihnachtsbeilagen
Gemüsebeilagen wie Zucchini, Brokkoli, gemischter Salat und Granatapfel als gutes Omen und die unvermeidlichen Steinpilze:
- Verstärkungssalat, eine Beilage der traditionellen kampanischen Küche auf der Basis von Blumenkohl, eingelegten, gesalzenen Sardellen und Mayonnaise, die sich gut vorbereiten lässt, ideal für Kabeljausalat, gebratenen Kabeljau und gebratenen Fisch;
- Russischer Salat, eine delikate Beilage, besonders geeignet für gesalzenen Fisch und Kabeljau;
- Weihnachtssalat mit Granatapfel, eine verheißungsvolle Verfeinerung zum Genießen;
- Zucchini-Carpaccio;
- gekochter Brokkoli, sind die typischen Schwarzkohle, die während der Weihnachtsfeiertage auffällige und sehr gute Blütenstände produzieren;
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- geschmorte Karotten zu kombinieren mit im Ofen gegartem Roastbeef oder mit Putenbrötchen oder mit Fleisch alla Genovese;
- gebratene Steinpilze mit oder ohne Kartoffeln, als Beilage zu Hähnchenspieß, Hühnchen alla cacciatora oder mit Kräutern oder verschiedenen Gewürzen;
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- Zucchini mit Zwiebeln, eine typisch apulische Beilage, die gut zu geschmortem Fleisch, Frikadellen und Fleischeintopf passt:
- Steinpilze mit Kartoffeln.
Kalorien der Beilagen
Das Kalorien der Beilagen variiert von mindestens 150 Kalorien bis maximal 315 Kalorien (russischer Salat) pro 100 Gramm Portion.
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