Zubereitung von frittierten Donuts
Beginnen wir damit, die Butter in einer Pfanne zu schmelzen, indem wir unsere Tasse kalte Milch hinzufügen.
Dann immer im gleichen Topf die ganzen Eier mit Zucker, Salz, Vanille, geriebener Zitrone und zerlassener Butter verquirlen.
In der Zwischenzeit die Hefe in etwas warmem Wasser auflösen, dann zusammen mit dem gesiebten Mehl in die Mischung geben. Wir mischen und verschmelzen, bis eine glatte und homogene Paste entsteht.
An diesem Punkt lassen wir die Mischung an einem warmen Ort ohne Zugluft gehen. Wenn sich das Volumen der Nudeln verdoppelt hat, legen Sie eine Tischdecke auf den Tisch oder eine andere Unterlage und entfernen Sie jeweils etwas Teig Wir formen die Donuts nach gewünschter Größe und Form.
Wir decken die Zeppole mit einem sauberen Tuch und lassen Sie sie wieder aufgehen.
Gebratene Donuts kochen
Das Zeppole Sie werden gehen gebraten in heißem Öl in einer Pfanne mit hohem Rand.
Einmal golden Nehmen Sie sie aus der Pfanne und legen Sie sie auf ein Papiertuch, damit wir das übermäßige Braten vermeiden können.
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Jetzt unsere Zeppole sie sind bereit, in Zucker gemischt mit Zimt gereicht zu werden.
Lassen Sie uns sie auf einem schönen Tablett anrichten und servieren, sogar heiß.
Wenn Sie keine frittierten Speisen mögen, probieren Sie den Zeppole al forno di San Giuseppe und wenn Sie weich-fluffig mögen, den Zeppole mit Kartoffeln.
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