Das wilder Fenchel allgemein genannt Fenchel es ist eine pflanze offiziell aromatisch im Gemüsegarten zu Nahrungszwecken zum Würzen von Wurst und Speisen angebaut, wird es wegen seiner vielfältigen Eigenschaften in der Phytotherapie eingesetzt.
Allgemeines des wilden Fenchels
Das wilder Fenchel es ist eine mehrjährige Pflanze, die spontan auf sonnigen und trockenen Hügeln wächst. Die Pflanze hat einen verzweigten Stängel, der eine Höhe von etwa 2 m erreichen kann, auf dem grüne Blätter, die als pflaumenartig aussehende Bärte bezeichnet werden, eingesetzt sind.
DAS Früchte es sind Doldenblütenstände, die von kleinen gelben Blüten gebildet werden, die die Früchte, Achänen, enthalten, die sich dann von grün nach gräulich verfärben.
Anbau von wildem Fenchel
Klima: das wilder Fenchel es bevorzugt warmes und trockenes mediterranes Klima.
Exposition: liebt sehr sonnige Belichtungen.
Boden: wächst kräftig und üppig auf lockeren und gut durchlässigen Böden.
Bewässerung: Es ist eine Pflanze, die im Allgemeinen mit Regenwasser zufrieden ist, aber bei längerer Trockenheit sollte sie mindestens alle 15 Tage bewässert werden.
Vermehrung von wildem Fenchel
Dort Reproduktion erfolgt durch Samen und durch Teilung der Büschel. Zur Aussaat direkt in den Garten im März in Reihen mit mindestens 60 cm Abstand. Nach dem Austrieb müssen die neuen Setzlinge im Abstand von 30 cm voneinander ausgedünnt werden.
Die adulten Pflanzen hingegen lassen sich im Frühjahr durch Teilung der Büschel vermehren.
Ernte von wildem Fenchel
Dort Sammlung von wilden Fenchelblüten tritt auf, wenn die Blüte geöffnet ist, von Mitte August bis Ende September.
Die Samen können im Frühherbst geerntet werden, als die Verwandlung der Blüte in eine Frucht stattfand.
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Von Frühjahr bis Herbst können die Bärte bzw. Blätter und neue Triebe gezupft werden und kann frisch oder gefroren gegessen werden, nachdem sie in kochendem Wasser leicht überbrüht wurde.
Konservierung von wildem Fenchel
Das Blütenstände Doldenblütler sollten, sobald sie in Büscheln gesammelt wurden, in einen Brotbeutel gelegt und dann an einem trockenen Ort ausgebreitet werden, bis sie vollständig trocken sind (wie bei Oregano).
DAS Saat sie sollten in Papiertüten oder Gläsern aufbewahrt werden.
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Verwendung von Fenchel und Eigenschaften
Fenchel hat anti-meteorische Eigenschaften, die sich positiv auf die Darmmuskulatur auswirken: wohltuende Eigenschaften.
Mit Fenchel lässt sich ein hervorragender Verdauungslikör, ein hervorragendes Wildfenchelbrot, für die Zubereitung von Kräutertees zubereiten und wird für viele weitere Anwendungen verwendet.
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