Was sind die vorteilhaften Eigenschaften von Rote Bete oder Rote Beete? Wie wird es konsumiert? Für wen ist es gut und für wen ist es nicht zu empfehlen? Welche Kontraindikationen gibt es?
Dort Rüben oder Rote Beete Es ist eine Pflanze mit einer großen essbaren ziegelroten Wurzel und großen rötlich-grünen Blättern, die sich ausgezeichnet gekocht oder sautieren lassen.
Rote Beete, die in allen Gebieten mit gemäßigtem Klima einfach anzubauen ist (sie wird im gesamten Mittelmeerraum angebaut), sind Sommerknollen, die je nach Sorte im Allgemeinen von Juni bis Oktober geerntet werden.
Auf dem Markt gibt es verschiedene Arten von roten Rüben und zu den bekanntesten und bekanntesten zählt die in den USA verbreitete ägyptische Flachschwarze Beete, die sich durch eine sehr dunkle Farbe auszeichnet, die Sorte Detroit.
Italien produziert die runde Sorte Chioggia, eine Rübe, deren Fruchtfleisch unverwechselbar ist, weil sich nach dem Anschneiden weiße konzentrische Ringe mit roten abwechseln.
Alle Rübensorten, unabhängig von Farb- und Formintensität, werden wegen ihrer hohen Verdaulichkeit, des Reichtums an Nährstoffen, der vielfältigen positiven Eigenschaften und vor allem wegen ihrer geringen Kalorienaufnahme geschätzt.
Bestandteile der Rote Bete
Eine rote Rübe besteht zu etwa 90 % aus Wasser, 4 % Kohlenhydraten, 2,5 % Ballaststoffen. Es enthält kein Fett, aber verschiedene pflanzliche Proteine und ist reich an Mineralstoffen wie Kalzium, Natrium, Kalium, Eisen, Phosphor und Magnesium.
Wohltuende und gesunde Eigenschaften von Rote Beete
Die Rote Bete hat sehr starke phytotherapeutische Eigenschaften:
- dank Antioxidantien wirkt es vorzeitiger Hautalterung entgegen;
- reguliert den Blutdruck aufgrund der Anwesenheit von Nitraten mit blutdrucksenkender Wirkung;
- es ist reinigend, entgif.webptend, antiseptisch und remineralisierend;
- hilft bei Verdauungsproblemen und bei hartnäckiger Verstopfung;
- unterstützt die Funktionsfähigkeit des Darms durch Zufuhr von Naturfasern;
- bei Anämie erleichtert es die Aufnahme von Eisen
- Dank an Betanin hast antidepressive Eigenschaften.
Für wen sind rote Rüben gut?
Das rote Beete sie enthalten sehr wenige Kalorien, ca 19 Kalorien zum 100 Gramm des Produkts gehören aus diesem Grund zu den kalorienarmen Lebensmitteln, ausgezeichnete Lebensmittel sind daher in einer ausgewogenen Ernährung vorzuziehen, die eine deutliche Kalorienrestriktion erfordert.
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Aufgrund des Überflusses an Saponinen und Mineralsalzen wird der Verzehr für Anämiekranke, Rekonvaleszenten und schwache und inappeute Kinder empfohlen.
Dank ihrer hervorragenden entgif.webptenden Eigenschaften helfen sie, das Blut zu reinigen und Lebererkrankungen zu bekämpfen.
Da es reich an Folsäure ist, wird die Einnahme für Schwangere empfohlen.
Für wen sind rote Rüben schlecht?
Der Verzehr in hohen Dosierungen wird Personen mit Gastritis nicht empfohlen, da diese Gemüse die Produktion von Magensäften anregen; für diejenigen, die aufgrund des Vorhandenseins von Kalzium Nierensteinprobleme haben; für Diabetiker, da sie reich an Zucker sind.
Kontraindikationen
Rote Rüben haben keine Kontraindikationen.
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Neugierde
Der Verzehr von roten Rüben zu Nahrungszwecken begann sich erst im 15. Jahrhundert zu verbreiten, obwohl die wohltuenden Eigenschaften dieser Wurzeln den Alten gut bekannt waren und sie ausgiebig zur Behandlung zahlreicher Krankheiten verwendeten. ,
Rote Bete färbt den Urin mehr oder weniger stark, ein absolut normaler und problemloser Effekt.
Verwendet
Dort Rote Bete kann roh gegessen werden, gebacken, gekocht, gebacken, mit Karotten und Kartoffeln gemischt, püriert oder mit Kaki gemischt, um köstliche Süßigkeiten oder Kekse zuzubereiten. Wie viele andere Gemüse und Gemüse ist es eine wertvolle Hilfe bei arterieller Hypertonie.
Rote-Bete-Saft ist ein großartiger natürlicher Farbstoff, um Kleidung rot zu färben. Das pürierte Fruchtfleisch eignet sich hervorragend für Anti-Aging-Schönheitsmasken, für Kompressen für brüchiges und dehydriertes Haar und in Kombination mit Lanolin wirkt es gegen Akne, Verbrennungen und Hämorrhoiden.
Die Blätter der roten Rüben können wie jedes andere Gemüse der Gattung gegessen und gekocht werden. Die sautierten Rote-Bete-Blätter sind köstlich.
Neugierde
Der Verbrauch der Rote Beete für Nahrungszwecke begann sie sich erst im 15. Jahrhundert zu verbreiten, obwohl die wohltuenden Eigenschaften dieser Wurzel den Alten gut bekannt waren, die sie zur Behandlung zahlreicher Krankheiten und als Kosmetika für die Schönheit der Haut weit verbreiteten. Sein erstes Erscheinen scheint auf 420 v. Chr. zurückzugehen. wie in einigen altgriechischen Texten berichtet.
In Europa verbreitete sich der Anbau der Rote Bete zunächst durch die Nutzung ihrer Blätter und viel später auch durch die Nutzung ihrer Wurzeln.
Das rote Farbe der Wurzel oder Rhizome ist wegen der Betanin ein Glykosid als natürlicher Farbstoff (E162) vieler Lebensmittel verwendet.
Dort Betanin es ist auch für die mehr oder weniger ausgeprägte Rotfärbung des Urins verantwortlich, ein ganz normaler und problemloser Effekt.
Rezepte mit Roter Bete und Küchenratgeber
- Roher Rote-Bete-Salat
- Gebackene rote Rüben
- So lagern Sie Rote Beete
Rote Rüben Fotogalerie
