Zubereitung von gebratenem Geschwätz
Die Margarine oder Butter in einem Wasserbad erweichen und abkühlen lassen.
Die unbehandelte Orange und Zitrone waschen, trocknen und die Schale abreiben.
In der Zwischenzeit alle Zutaten gelistet für die Vorbereitung des Gesprächs entweder auf einem Nudelbrett oder in einer Terrine.
Das Mehl sieben, die geschälten und ganzen Eier, den Zucker, die Kräuter, die geriebene Orangen- und Zitronenschale und die Hefe hinzufügen.
Arbeiten Sie alles, bis Sie eine homogene Mischung erhalten.
Den Teig mit einem sauberen Tuch abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
Nach der Ruhezeit mit dem Nudelmaschine (zuerst machen) oder mit einem Nudelholz dünne Bleche ausrollen (einige Millimeter).
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Schneiden Sie die Blätter mit dem Waschmaschine in den gewünschten Formen: frei, verschlungen oder in Bändern und nach und nach in kochendem Öl braten.
Wenn der Chatter oder Frappe goldbraun werden, einige Minuten auf die andere Seite wenden und dann mit einem Schaumlöffel aus dem Öl nehmen.
Legen Sie das Geklapper in ein mit saugfähigem Papier ausgelegtes Sieb, um überschüssiges Fett zu entfernen.
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Nehmen Sie an dieser Stelle eine Tüte Brot, geben Sie eine großzügige Dosis Puderzucker hinzu und lassen Sie das Geschnatter von Zeit zu Zeit (sanft) von allen Seiten drehen.
Ordnen Sie das Geschnatter auf einem Serviertablett an und bestreuen Sie es bei Bedarf erneut mit einer Prise Puderzucker, der mit einem sehr dichten Sieb gesiebt wurde.
Und hier sind sie fertig Chatter zu genießen.
Rat
Für diejenigen, die keine frittierten Speisen mögen und auf dieses typische Karnevalsdessert nicht verzichten möchten, können sie den ebenso guten und knusprig gebackenen Chiacchiere zubereiten.
Um zu vermeiden, dass das Geschwätz mit feuchtem Puderzucker serviert wird, ist es ratsam, es beim Servieren auf dem Tisch über das Geschwätz zu streuen, vielleicht mit etwas Schokoladencreme oder Limoncello-Creme oder Lemon Curd. Probieren Sie sie aus, sie sind köstlich.
Videorezept von Chatter oder Frappe
Für diejenigen, die keine frittierten Speisen mögen und Diät halten, gibt es hier eine Alternative, um Karneval auf eine ebenso süße Art zu feiern: gebackene Diätplausch.
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