Was ist wilder Fenchel? Was sind seine vorteilhaften Eigenschaften? Was sind die essbaren Teile? Wie und wann wird es verwendet? Wann sollte es nicht verwendet werden und welche Kontraindikationen hat es?
Wilder Fenchel ist eine rustikale aromatische Pflanze mit eleganter Haltung, die in Küstengebieten spontan wächst.
Eigenschaften von Fenchel oder Wildfenchel
Seine verdauungsfördernden, reinigenden und krampflösenden Eigenschaften sind bekannt.
DAS Saat bzw. die reifen Früchte seiner Doldenblütenstände werden zur Entspannung der Bauchmuskulatur (Bauchkrämpfe), bei Meteorismus, bei Dyspepsie, bei Gaskolik sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern verwendet.
DAS Wilder Fenchelsamen haben wohltuende Wirkungen auch auf katarrhalische Sekrete.
Das Bärte o gekochte oder rohe Blätter wirken sich positiv auf das Magen-Darm-System aus: Sie erhöhen die Speichel-, Magen- und Gallensekretion und verbessern den Tonus.
Wilden Fenchel verwenden
Alle Teile des Fenchels werden verwendet:
- die im Herbst geernteten Wurzeln;
- Blätter im Sommer;
- die Samen im Herbst vor der vollen Reife.
In der Küche eignen sich die zarteren Blätter oder Bärte hervorragend für gemischte Salate, gekocht dienen sie stattdessen zum Würzen des Mallone sciatizzo, einem typischen Gericht der neapolitanischen Küche auf der Basis von Rübenspitzen.
Die Samen werden zum Würzen von Rag, Käse und Keksen verwendet. In reinem Alkohol mazerierte Samen und Blätter ergeben einen sehr guten Fenchellikör (einfach zu Hause herzustellen) und zum Würzen von Glühwein oder Kräutertees.
In der Kräuterheilkunde werden die Teile dieser Heilpflanze zur Herstellung von Trockenextrakten und ätherischen Ölen verwendet.
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Das Blätter und Samen Sie werden verwendet, um Kräutertees oder Abkochungen zuzubereiten, die sich hervorragend zur Linderung der Symptome von Gaskolik bei Neugeborenen, zur Bekämpfung von Bauchschwellungen und spastischer Kolitis eignen.
Alle phytotherapeutischen Eigenschaften und Qualitäten des wilden Fenchels kennen: Eigenschaften und Kontraindikationen von wildem Fenchel oder Fenchel.
Kontraindikationen von Wildfenchel oder Fenchel
L'Anethol o Das Aroma dieser Pflanze kann in großen Dosen zu Krämpfen oder Allergien führen.
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