Dort Bohnenkraut, Satureja hortensis, ist eine aromatische Heilpflanze, die sowohl zu Zierzwecken wegen ihrer eleganten Haltung als auch zu phytotherapeutischen Zwecken wegen ihrer vielen positiven Eigenschaften angebaut wird.
Eigenschaften Herzhaft
Dort Bohnenkraut, ein- oder mehrjährig, rustikal aus der Familie der Labiata, stammt ursprünglich aus Südostasien und verbreitete sich spontan im Mittelmeerraum. In Italien ist sie recht selten und wird nur kultiviert gefunden.
Herzhaft, auch allgemein genannt Pfeffergras es ist eine kleine krautige Pflanze, etwa 40 cm hoch und mit einem buschigen und bodendeckenden Wuchs.
Die Wurzel ist faszikuliert-rhizomatös. Der oberirdische Teil wird von aufrechten, tetragonalen und verholzten Stängeln an der Basis gebildet (bei erwachsenen Exemplaren). Die Stängel des Bohnenkrauts sind behaart, die mit einem dünnen und weichen weißlichen Flaum bedeckt sind.
Das Blätter sie haben eine charakteristische Anordnung an den Zweigen: Entlang des Stängels sind Blattpaare gegenüberliegend angeordnet und jedes nachfolgende Paar bildet einen rechten Winkel zum darunter liegenden. Dann sammelten sich andere kleinere Blätter in Bündeln an den Achseln der sitzenden Blätter. Die Form der Blätter ist linealisch-lanzettlich; die Ränder sind ganz oder leicht gezähnt; die intensiv duftende Blattseite ist mit Drüsen besetzt.
DAS Blumen sie werden in racemischen Blütenständen gesammelt, die an den Enden der Zweige getragen werden. Die Blüten, die auch sehr duftend sind und während der gesamten Blütezeit in Hülle und Fülle produziert werden, haben kleine weiße, rosa oder lila Blütenblätter.
Das Obst Es ist ein eiförmiges, glattes und braunes Schizocarp, das aus 4 Kernen besteht.
Blüte: herzhaft blüht von Juni bis September.
Herzhafter Anbau
- Exposition: Es ist eine Pflanze, die, auch wenn sie gut an halbschattigen Standorten wächst, helle und sonnige Standorte bevorzugt. Er verträgt die Kälte gut, fürchtet aber den Frost.
- Boden: liebt alkalische und gut durchlässige Böden, wächst aber auch gut auf armen Böden. Bei Topfkulturen muss der Boden jedoch reich an organischer Substanz sein.
- Bewässerung: alle 2 - 3 Wochen oder nur bei trockener Erde reichlich gießen.
- Düngung: Auch wenn keine Düngung erforderlich ist, ist es gut, der mehrjährigen Sorte alle 3-4 Monate einen stickstoff- und kaliumreichen Flüssigdünger zu geben, der im Bewässerungswasser verdünnt ist.
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Vermehrung von Bohnenkraut
Das einjährige Bohnenkraut vermehrt sich durch Samen. Die mehrjährige Sorte, durch Sommerstecklinge oder durch Teilung der Büschel im Frühjahr und Herbst und auch durch Stecklinge.
Multiplikation mit Samen
Dort Aussaat es wird im Frühjahr oder Herbst direkt im Freiland durchgeführt. Die Samen werden auf die Bodenoberfläche gestreut und mit den Händen leicht angedrückt, damit sie daran haften.
Wenn die Sämlinge eine Höhe von etwa 10 - 15 cm erreicht haben, empfiehlt es sich, sie auszudünnen, indem die Pflanzen etwa dreißig Zentimeter voneinander entfernt werden.
Die Aussaat von Bohnenkraut kann zwischen Februar und März auch in Saatbeeten erfolgen und die neuen Pflanzen müssen im April umgepflanzt werden. In beiden Fällen sollte die Aussaaterde bis zur Entwicklung der Pflanzen regelmäßig bewässert werden.
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Vermehrung durch Teilung der Büschel
Bohnenkraut kann auch vegetativ vermehrt werden, indem man den üppigsten und gewachsenen Kopf in mehrere Portionen mit jeweils gut entwickelten Wurzeln teilt. Dieser Vorgang muss im Frühjahr oder nach dem Sommer durchgeführt werden.
Vermehrung durch Stecklinge
Diese Art der agamen Vermehrung sorgt dafür, dass die Teilung der mutteridentischen Pflanzenbüschel einfach ist und genau wie bei Rosmarin, Thymian, Salbei und vielen anderen Zier- und Nichtzierpflanzen erfolgt. usw. Mit einer gut geschärften und desinfizierten Schere wird von der Mutterpflanze ein 12-15 cm langer halbverholzter Ast abgeschnitten. ein Dutzend Zentimeter. Der abgeschnittene Ast oder die Zweige müssen eingeweicht und einige Tage in Wasser belassen und dann in einer Mischung aus Torf und Sand zu gleichen Teilen eingegraben werden, die immer feucht gehalten wird, bis die Bewurzelung stattgefunden hat. Die Wurzeln werden zur Stärkung belassen und erst später können die neuen Pflanzen dauerhaft in die Erde oder in Töpfe umgepflanzt werden. Die Vermehrung von Savory durch Stecklinge sollte im Herbst erfolgen, um den bewurzelten Sämling im Frühjahr in den Garten zu verpflanzen.
Anpflanzung von Bohnenkraut und Assoziationen
Die Umpflanzung erfolgt im Frühjahr in weichem und gut bearbeitetem Boden. In Töpfen reicht in der Regel nur eine Pflanze, während Sie im Garten Setzlinge im Abstand von mindestens 25-30 cm in der Reihe und 50-60 cm zwischen den Reihen pflanzen können.
Wenn es in der Nähe von Obstbäumen angebaut wird, begünstigt es die Bestäubung, da es verschiedene bestäubende Insekten anzieht, und in Verbindung mit Hülsenfrüchten, Bohnen oder grünen Bohnen und Saubohnen schützt es diese vor Blattlausbefall, indem es als natürliches Abwehrmittel wirkt.
Beschneiden oder toppen
Mehrjährige Sorten benötigen alle zwei Jahre einen kräftigen Rückschnitt, um die Form zu erhalten und das Austreiben neuer Triebe und Grundstraucheln zu begünstigen.
Sammlung
Frische Blätter müssen vor Ort geerntet werden. Aus Naturschutzgründen erfolgt die Ernte hingegen in voller Blüte.
Konservierung von Bohnenkraut
Um das Bohnenkraut zu konservieren und dann im Winter verwenden zu können, ist eine praktische und eilige Konservierungsmethode das Trocknen der verwertbaren Pflanzenteile. Die Zweige werden geschnitten, in Bündeln gesammelt und im Schatten an trockenen und gut belüfteten Orten getrocknet, die in Papiertüten verschlossen sind, wie es bei Oregano und anderen Heilpflanzen der Fall ist. Schließlich werden sie zu groben Stücken zerkleinert und in Weißblechdosen an einem lichtgeschützten Ort ohne Feuchtigkeit gelagert.
Krankheiten und Parasiten von Bohnenkraut
Bohnenkraut als rustikale Pflanze wird von gewöhnlichen tierischen Parasiten wie Blattläusen und Schildläusen nicht befallen, fürchtet aber Pilzkrankheiten wie Echten Mehltau und Wurzelfäule.
Kuren und Behandlungen
Schützen Sie im Winter die Basis des Kopfes mit einer Mulchschicht aus Stroh oder trockenen Blättern und entfernen Sie regelmäßig Unkraut, um ein Ersticken zu verhindern. Gegebenenfalls sollten Behandlungen nur mit Produkten erfolgen, die aus dem ökologischen Landbau zugelassen sind, da die Pflanzenteile zu Nahrungszwecken verzehrt werden.
Vielfalt
Es werden zwei Sorten von Santoreggia angebaut.
Herzhaft, Satureja hortensis
ein einjähriges aromatisches Kraut mit angenehm duftenden Blättern und Blüten und einem zarten Geschmack. Es wird jedes Jahr im Frühjahr ausgesät.
Bergbohnenkraut, Satureja montana
Eine mehrjährige aromatische krautige Pflanze, die sich von der ersten durch einen deutlich würzigeren Geschmack unterscheidet. Sie verträgt Trockenheit gut und wird im Frühjahr ausgesät. Es bleibt jahrelang bestehen, auch wenn es im Winter den oberirdischen Teil verliert.
Verwendung von Bohnenkraut
Die herzhaften Blätter werden in der Küche häufig sowohl frisch als auch getrocknet verwendet, um verschiedene Arten von Gerichten, Suppen und insbesondere Erbsen, Linsen und andere Hülsenfrüchte zu würzen; Es wird mit Pilzen angezeigt und verleiht Konserven, Frischkäse, Likör und Bitter einen besonderen Geschmack.
Eigenschaften von Bohnenkraut: Bohnenkraut hat wie alle anderen offiziell aromatischen Kräuter auch medizinische Eigenschaften und wird aufgrund des Reichtums an verschiedenen Wirkstoffen, ätherischen Ölen (Carvacrol, Cimolo), Gerbstoffen, mineralischen Spurenelementen, Enzymen usw. auch verwendet in Kosmetika zur Herstellung von Antifaltencremes und -salben für die Kopfhautpflege.
Neugierde
Bohnenkraut galt einst als das Kraut der Leidenschaft, Liebe und des Glücks. Nach einigen Volksglauben hatte der regelmäßige Verzehr in der Küche den Vorteil, die Liebesbeziehung zwischen dem Paar zu stärken. Heute gilt diese Pflanze als aphrodisierendes Kraut.
Der wissenschaftliche Name der Gattung geht auf Carlo Linneo zurück.
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